Олександра Врабелова - особистий стиліст, який окрім моди (stylist.sk) займається редакторською діяльністю (akcnezeny.sk) та двома електронними магазинами (sperkyalexandra.sk та mamimo.sk). У нього є 4 дитини, і він скоро відсвяткує свої сорокові - на що він зовсім не схожий. Про те, як їй на кухні та що їй подобається, ви можете прочитати в нашому інтерв’ю.
Яке ваше відношення до їжі? Які страви, напої, види кухні подобаються вам і вашій родині?
Мої стосунки з їжею дуже позитивні, настільки, що мені доводиться контролювати себе, бо я починав набирати вагу з дитинства. Я дуже люблю салати, італійську та іспанську кухню, ми з чоловіком іноді вечеряємо сиром, оливками та червоним вином, наприклад, нам подобаються вина з регіону Ріоха. Діти досить прискіпливі, з чим у мене були проблеми, коли вони їли перші закуски, часто мої пошуки здорової їжі закінчувались кошиком. Тому я даю їм продукти, які є компромісними, - наприклад, рибу та птицю. Іноді я навіть отримую в них бобові культури. І вони дуже люблять їсти піцу, тому іноді я грішу з ними такою калорійною їжею. Чоловік любить їсти класичні словацькі страви, тому я намагаюся поступово збагачувати свій репертуар такими речами, як чушпайз та суфаки, яких ніхто, крім нього, не відвідує. горіхи, але навіть картопля, це зовсім не проблема.
У вас четверо дітей. Як вам вдалося зберегти вагу після пологів? Вона сиділа на дієті?
Як це не парадоксально, але коли я ще в університеті намагався схуднути, а потім приблизно у віці тридцяти років, я не досяг успіху, незважаючи на різні дієти. Але після народження дітей я почав з таких темпів, що навіть не встиг подумати про їжу. Врешті-решт - коли я був ще самотнім і повертався додому з роботи, я сідав перед телевізором або комп’ютером і думав, що з’їм. Я навіть не встигаю сісти з дітьми. І коли діти сплять, я намагаюся використовувати весь свій час для роботи. І тому я думаю, що буду пищати менше, ніж раніше. Однак я вчу жінок, що навіть якщо у них є зайвий кілограм, вони можуть це красиво замаскувати😊
Ви любите готувати? Які з страв, які ви готуєте, мають найбільший успіх?
Так, я готую, але складно узгодити смаки 6 людей😊 Завжди є хтось, хто щось критикує. Аромати зустрічаються так само, як риба, як форель чи лосось. Однак мені більше подобається випічка, ніж приготування їжі, я робила перші торти ще в початковій школі, і мама завжди любила залишати ці справи мені. Найпопулярнішими в родині є моравські тістечка - закваска, сир всередині і сливове варення зверху, я роблю їх переважно для свого батька, якого готувала його мати. Моєму братові знову подобається карамельний торт з горіховою доріжкою, тому він регулярно отримує від мене порцію на Різдво.
Хто у вашій родині надихнув вас на випічку?
Моїм взірцем у цьому була моя бабуся, яка зробила близько 20 видів десертів на Різдво. Це був дивовижний чайний пиріг, і до цього дня я не розумію, наскільки точно вона могла це зробити і в яких кількостях. Донині мені шкода, що я не навчився у неї більше, особливо коли справа стосується кулінарії. Мама казала, що талант до випічки пройшов ціле покоління, але коли мова заходить про моду, то цей ентузіазм до гарного одягу я успадкував безпосередньо від неї.
Які ресторани ти любиш? Куди ви ходите регулярно чи бажано?
Я регулярно нікуди не ходжу, але іноді у нас із чоловіком романтичний вечір з парою, і ми завжди намагаємося зробити інший бізнес. Наприклад, Zylinder, Berg, Al Faro в Eurovea, і ми все ще їдемо в Альбрехт, нам просто не пощастило - обидва рази, коли ми їхали туди, компанія була закрита. І у нас неподалік є чудовий італійський ресторан Ristorante da Cono у Трнавці. Ми з друзями іноді ходимо в Каса-ла-Гавана, де завжди маємо гарний коктейль, для мене це Піна колада😊
Чи є місце (бізнес, ресторан) чи товар, який нещодавно вас зачарував або здивував?
Я був здивований, як добре вони заварюють у дунайській пивоварні, де ми обідали раз на літо. І я можу порадити хорошу доставку піци - Лос Амігос. Що стосується продукту, то це, мабуть, сир Халумі, спочатку я спробував його на грилі з салатом в ресторані, а потім дізнався, що у них він теж є в магазинах, це чудово!
Які кулінарні штучні штуки ви відчували? Ви щось пам’ятаєте?
У мене давно сталося, що я готував креми і туди мав піти стакан цукрового піску. Оскільки у нас були однакові ємності і для цукру, і для солі, мені вдалося використати неправильний варіант. Я дізналася це лише тоді, коли скуштувала готовий крем. З тих пір я завжди нюхав контейнер, щоб перевірити, чи це сіль.
Ви скуштуєте місцеві делікатеси на святі? Яка зарубіжна кухня вам найближча?
Вже згадували Іспанію та середземноморську кухню. Я часто їздив до Іспанії та подорожував країною, і завжди любив картопляні коржі, паелью або морепродукти та червоне вино, або просто вдень проти спраги тинто верано - яка була такою сумішшю лимонаду та вина. У Франції мене здивувало кілька страв під час звичайного обіду - сир, салат, основна страва, десерт. І коли я пробув три тижні в Італії, будучи студентом, я набрав до трьох кілограмів - ми отримали бутерброди на обід, а ми вечеряли дев'ять - десять вечора, що було жвавою лінією по тонкій лінії.