мексиканська

Збалансована пропозиція приблизно 650 калорій (еквівалентно основному прийому їжі з 2000 калорій щоденного раціону *), що включає дві страви та десерт із лише 72,5 г вуглеводів.

Продукти, багаті на вуглеводи (HC) - це ті, які мають найбільший вплив на підвищення рівня глюкози в крові, тому важливо контролювати їх споживання, розподіляючи їх на шість щоденних прийомів, які повинна їсти хвора на діабет людина.

Харчовий склад меню:

Білки: 34,6 г.

Вуглеводи: 73 г.

Гаспачо

Порція складається з однієї шостої частини препарату (чашка консоме). Gazpacho

Харчовий склад на порцію:

Білки: 3,85 г.

Вуглеводи: 24,7 г.

Інгредієнти для 6 осіб:

½ кг стиглих помідорів

100 г зеленого перцю

2 або 3 зубчики часнику

6 столових ложок оливкової олії (приблизно 60 куб.см)

2 столові ложки оцту

60 г черствого хліба (напередодні)

20 г сухариків для супроводу

Вимийте добре всі овочі. Помідори нарізати і поперчити невеликими шматочками, вилити у велику миску. Додайте очищений і нарізаний скибочками огірок, подрібнену цибулю, нарізані скибочки часнику і черствий хліб. Зарезервуйте трохи огірків, цибулі, болгарського перцю та помідорів (все нарізаних на невеликі шматочки) для прикраси. Додайте олію, оцет і сіль. Налийте склянку води, перемішайте і дайте їй відпочити 1 годину. Подрібніть і пропустіть через сито. Регулярно розподіляйте суміш у шести мисках або чашках бульйону. Подавайте дуже холодним і за бажанням, супроводжуючи кількома шматочками огірка, цибулі та перцю.

Приблизний час підготовки: 1 година 20 хв. (включає час відпочинку).

Морська риба кругла з креветками

Порція складається з чверті підготовленого ріпаку з креветок

Харчовий склад на порцію:

Вуглеводи: 3,4 г.

Інгредієнти для 4 осіб:

300 г хвоста морської риби

200 г очищених креветок

4 тонкі скибочки бекону

100 г томатної пасти

100 куб.см сухого білого вина

1 чайна ложка подрібненої петрушки

30 г оливкової олії (4 столові ложки)

Попросіть продавця риби видалити центральну кістку з монашка, не відокремлюючи два філе. Посоліть і поперчіть колу і оберніть їх скибочками бекону. Зав'яжіть кухонним шпагатом. Помістіть хвіст морської риби в миску, додайте нарізані кубиками овочі, помідори, олію, вино і випікайте при температурі 220 ° С протягом 15 хвилин. Додайте креветки і подрібнену петрушку і варіть близько 5 хвилин. Вийміть клей з духовки, зніміть кухонну нитку і наріжте скибочками. Розкладіть рибний рулет на сервірувальному блюді, оточіть його креветками, овочами та рідиною для готування. При подачі розділіть на 4 порції.

Приблизний час підготовки: 15 хв.

Приблизний час приготування: 25 хв.

Кулі з дині та кавуна

Порція складається з чверті препарату: кульки з дині та кавуна

Харчовий склад на порцію:

Вуглеводи: 12,2 г.

Інгредієнти для 4 осіб:

400 г дині (чиста вага)

400 г кавуна (чиста вага)

Сформуйте кульки з дині та кавуна та покладіть їх у миску. Полийте лимонним соком, штучним підсолоджувачем і залиште маринуватися в холодильнику. Подавати в 4 десертних склянках і прикрасити листям м’яти.