Більшість людей знає теорію схуднення. Чи знає він, що він повинен спалити більше калорій, ніж він прийняв у вигляді їжі, і результат? Вага повинен знижуватися. Однак було доведено, що недосип може збільшити щоденне споживання калорій і сприяти збільшенню ваги.
Недостатній сон міцно пов’язаний з ожирінням та порушеннями обміну речовин, а також діабетом. Але вчені все ще намагаються зрозуміти основні механізми, які мають зв'язок між відсутністю сну та вагою.
У новому дослідженні вивчались наслідки недосипу та конкретно розглядались споживання енергії (калорій) та витрата енергії. Дослідники досліджували вплив сну на ці два найважливіших фактори управління вагою. Що вони з’ясували? У періоди неадекватного сну люди збільшували споживання калорій і тому набирали вагу. Більше того, люди, які мало спали, того дня вживали більше калорій, що може додатково сприяти збільшенню ваги.
Дослідники замовили ліжко-студію для 16 дорослих на 14-15 днів. Усі добровольці мали гарне здоров’я та здорову вагу. Учасники провели це перебування в контрольованому середовищі, де дослідники могли управляти та контролювати свій сон та харчові звички. Дослідники збирали інформацію про вагу всіх 16 добровольців протягом перших трьох днів дослідження. Протягом цього часу учасникам дозволялося спати максимум 9 годин на ніч. Їхній раціон був відкоригований протягом цього 3-денного періоду, тому вони отримували лише те, що їм було потрібно, щоб зберегти свою початкову вагу.
Крім того, дослідники розділили учасників на 2 групи. Одній групі все ще дозволялося спати до 9 години ночі. Друга група була обмежена до 5 годин сну на ніч. Вони спали так 5 ночей. Ритм сну був розроблений для імітації типового робочого тижня. Протягом цього 5-денного періоду обом групам був наданий необмежений доступ до їжі. Учасникам було дозволено їсти більшу їжу і їм було надано безкоштовний доступ до прохолодних напоїв між їжею. Їжа різноманітна, від низькокалорійних варіантів, таких як свіжі фрукти, до висококалорійних продуктів з високим вмістом жиру, таких як картопля фрі та морозиво. Через 5 днів групи перейшли до чергового 5-денного циклу. Дослідники вимірювали та аналізували сон та витрати енергії учасників.
Їх результати проливають світло на взаємозв'язок між сном та споживанням і витратою калорій. Дослідники виявили: Учасники, чий сон був обмежений 5 годинами на ніч, 5 ночей поспіль, спалювали на 5% більше загальних калорій на день, ніж ті, кому було дозволено спати до 9 годин на ніч. Однак добове споживання калорій учасниками, які менше спали, було на 6% вищим, ніж у другій групі. А результат? Енергетичний дисбаланс для обмежених шпал. Цей дисбаланс призвів до збільшення середньої ваги майже на 2 фунти для групи, яка страждала від сну.
Обмежений 5-денний ритм сну також призвів до зміни щоденних ритмів учасників: вони прокинулись раніше. Харчові звички також змінилися серед учасників цієї групи. Люди їли менше рано вранці, а ввечері вживали більше калорій. Коли цій групі дозволили знову спати о 9 годині ночі, їх добове споживання калорій було нижчим. Дослідники виявили, що зменшилось споживання жирів та вуглеводів. Перехід призвів до незначної втрати ваги у цій групі.
Дослідники виявили, що чоловіки та жінки по-різному реагували на обмеження сну з точки зору ваги. Загалом, жінки змогли підтримувати свою вагу під час 9-годинної фази сну, під час якої вони мали необмежений доступ до їжі. Натомість чоловіки на цьому етапі частіше набирали вагу. Але в групі, де недосипали, збільшення ваги було частіше у жінок, ніж у чоловіків.
Було проведено кілька досліджень щодо сну та ваги. Дослідження показують, що позбавлення сну може бути більш вимогливим до людини, яка вибирає правильну, здорову їжу, і що відсутність сну може допомогти змінити споживання калорій пізніше дня за рахунок талії.
Недавнє дослідження показало, що депривація сну спричиняє неврологічні зміни, які можуть порушити судження та викликати тягу до нездорової їжі. Це дослідження показало, що депривація сну пов’язана зі зниженням активності мозку в лобовій частці, області, що є критично важливою для оцінки та прийняття складних рішень. І в цьому дослідженні вчені виявили, що у людей, які мали обмежений сон, мозковий центр активувався сильніше для нездорової їжі, ніж у тих, хто мав достатньо сну.