Веганський салат з капусти з редькою та грейпфрутом

Веганський салат з капусти з редькою та грейпфрутом

За останні кілька місяців цитрусові та капуста стали моїми улюбленими двома продуктами! Цей чудовий салат з капусти з редькою та грейпфрутом поєднує в собі обидва мої улюблені.

наше

Капустяний салат з редькою та грейпфрутом

Цей салат готується дуже швидко, а заправка також надає легку, м’яку гармонію смаку грейпфруту та овочам.

Капустяний салат готується з китайської капусти, яка втричі багата білком, ніж качанна капуста, і легше засвоюється.

Я прикрашаю цибулею. У мене завжди є цибуля-лук у своєму саду з трав, кілька маленьких шматочків також прикрашають цей салат. (Замість цибулі цибулі його також можна подати з подрібненою петрушкою або тонко нарізаною зеленою цибулею).

Подавати з курячою грудкою на грилі або смаженим лососем.

Інгредієнти салату з грейпфрута, редьки, капусти:

  • 6 склянок пекінської капусти тонко нарізаної
  • 2 великі рожеві грейпфрути
  • 5-6 маленьких редисок, нарізаних скибочками
  • 1-2 столові ложки подрібненого цибулі-цибулі

Заправка для салату:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки оцту шампанського
  • свіжомеленого перцю
  • пара щіпок морської солі

Підготовка:

  • Покладіть пекінську капусту в середній салатник.

  • Очистіть грейпфрут, як показано на малюнку, і подрібніть.
  • Додайте в салат грейпфрут і редьку.
  • Змішайте інгредієнти соусу віночком.
  • Вилити салат і посипати цибулею.