припинення

ДЕКАЛОГ ЕФЕКТИВНОСТІ

Хоча вони не єдині винуватці харчових відходів, споживачі недооцінюють те, що вони витрачають: вони вважають, що 4% їх їжі викидається, але це 18% згідно з дослідженням, проведеним організацією Hispacoc у 2012 році. Ради різні організації та організації погоджуються:

ПЛАН меню перед тим, як робити щотижневі покупки та перевіряти, що у вас в коморі.

ДУМАЙТЕ ПРО ВАРТІСТЬ. Кидати їжу - це кидати гроші.

КУПИТИ ЯРМАРК. Якщо можливо, оптом, щоб взяти ту кількість, яку ви знаєте, що споживете.

СЕЗОН. Купуйте переважно сезонні продукти.

ВИДІЛЕННЯ. Пам’ятайте, що найкращі терміни до дати закінчення терміну придатності не однакові. Якщо ви не збираєтеся їсти їжу кілька днів, навіщо її купувати? Якщо ви купуєте його і не збираєтеся його споживати відразу, візьміть найдовшу дату споживання, але пам’ятайте, що, згідно з WRAP, 54% того, що викидають, це тому, що воно не споживається вчасно, і 41%, завдяки до надмірних порцій.

Порції. Не готуйте і не подавайте більше, ніж потрібно.

ЗАЛИШКИ. Насолоджуйтесь ними під час наступного прийому їжі (будьте креативні з рецептами) або заморозьте їх. Дуже стиглі фрукти можна використовувати для соків або тістечок; овочі, які втрачають свіжість, для бульйонів, пюре ... Кидайте лише те неможливе, чим скористатися. Якщо ви їсте в офісі, принесіть контейнер, це допоможе вам скористатися залишками їжі. Якщо ви їсте в ресторані, попросіть їх зібрати залишки їжі (те, що в США називають собачою сумкою, сумкою з гуді в Данії).

Зберігайте добре харчуватися, відповідно до рекомендацій на упаковці. Холодильник повинен бути при температурі 5 ° C, а морозильна камера –18 ° C. Якщо ви купуєте новий контейнер, споживайте той, який ви вже мали раніше.

ЗАМОРОЗИТИ те, що залишилося порціями, в яке можна зануритися, коли немає часу чи бажання готувати. І заморозьте залишок хліба. Ви повинні дістати його з морозильної камери лише за дві години до того, як з’їсти.

КОМПОСТ. З органічними відходами спробуйте компост для живлення своїх рослин.

ІДЕЇ, ЩО ВИКОРИСТАТИ В КУХНІ
(взято з довідника фонду Alicia-UAB)

Рис
Варений: кубинський рис, різотто, суп, рис з сочевицею, гарнір з рагу, рисовий салат, рисовий пудинг.
А-ля казуела: рисовий бургер (з цвіллю), рисовий суп, рисові крокети

Макарони
З будь-яким соусом або бешамелем, салатом, овочевою начинкою

М'ясо
Крокети, каннелоні, вареники, лазанья, салат, рагу, буріто, картопляний пиріг, піца, фрикадельки

Риба
Сукет, крокети, каннелоні, вареники, оладки, торт, рис, локшина, суп

Овочі
Салати, соте, смажені на грилі, зажарка, вершки, паштети, омлет, кіш, лазанья, каннельоні, емпанаділья

Фрукти
Шашлик, супи. Фонду, запечені, кулі, джеми, соки (шкіра, для ароматизації настоїв або запеченого рагу)

Хліб
Тости, грінки, сухарі, основа для тапасу, кока, хлібні супи, крихти, для рулет