Харчування тимчасово обмеженим до 12 годин на добу є здоровішим, ніж харчування вночі

@abc_salud Оновлено: 13.03.2015 01:29

переваги тимчасово

Пов’язані новини

Ми є тим, що ми їмо, але також коли ми це їмо. До цього часу було відомо, яка їжа є більш-менш здоровою, але відтепер ми також погоджуємось, що, принаймні для захисту нашого серцево-судинного здоров’я, ми повинні їсти їх певні періоди часу, краще 12 годин, і звичайно забути про «закусочна» ніч; це не дуже здорово.

У статті, опублікованій у журналі "Science", йдеться про те, що дослідники з Державного університету Сан-Дієго та Інституту Солка (США) бачили на мухах, що обмеження часу, протягом якого вони можуть їсти, запобігає пов'язаним з цим проблемам із серцем та старінням до дієти. Дослідники також побачили, що гени, відповідальні за циркадний ритм (денний/нічний цикл), є невід’ємною частиною цього процесу, але вони ще не впевнені, як.

Дослідники знали, що люди, які зазвичай харчуються в більш невпорядкованому режимі вдень та вночі, частіше хворіють на серцеві захворювання, ніж ті, хто має більш впорядкований графік харчування. Питання в тому, - каже Гіріш Мелкані, - "що відбувається, коли люди їдять пізно?" Насправді, зазначає він, "вони змінюють свій раціон не в той момент, коли вони їдять".

Менш здорові

Мелкані та Сатчідананда Панда, експерт з циркадних ритмів в Інституті Солка, задумали вивчити, чи може зміна режиму щоденного годування плодових мух (ключова модель у вивченні захворювань людини) вплинути на наслідки годування.

І відповідь була позитивною. Дослідники працювали з групою двотижневих мух протягом 3 тижнів, яких годували стандартною дієтою з кукурудзяної муки протягом усього дня або лише по 12 годин на день. Наприкінці дослідження результати були чіткими: ті, у кого 12-годинний графік їжі, мали кращі режими сну, не набирали стільки ваги і мали набагато здоровіші серця, ніж група, яка харчувалася без обмежень за графіком, незважаючи на те, що вони їли багато подібної їжі. Такі ж результати спостерігалися через п’ять тижнів.

Дослідники провели той самий експеримент на мухах старшого віку і виявили, що переваги тимчасово обмеженого харчування не виняткові лише для молодих мух. Коли дослідники ввели ці дієтичні обмеження часу для старших мух, їх серце стало здоровішим. (Середня тривалість життя плодової мухи становить близько 30 днів.).

Генетичні шляхи

Продемонструвавши це, дослідники секвенсували РНК мух у різні моменти експерименту, щоб виявити, що змінили їх гени внаслідок обмеженого в часі годування. Вони виділили три генетичні шляхи, які, здається, беруть участь.

Результати доповнюють попереднє дослідження, яке показало переваги тимчасово регульованого годування для ожиріння, метаболічних захворювань та діабету 2 типу у мишей. Для Панди "результати підкріплюють уявлення про те, що режим щоденного харчування сильно впливає на тіло та мозок".

Повідомлення чітке: ми повинні забути про нічне "клювання"

Однак, застерігає Гілл, перед екстраполяцією досліджень на людей існують певні перешкоди. “Люди не їдять одну і ту ж їжу щодня, і наш спосіб життя є визначальним фактором того, коли ми можемо чи не можемо їсти. Але принаймні наші дослідження говорять про те, що ми повинні задавати собі ті самі питання у людей ".

Мелкані, зі свого боку, вважає, що результати можуть призвести до користі для здоров'я серця та ожиріння у людей. "Насправді, мова йде не про різку зміну способу життя, а лише про моменти дня, коли ми їмо", - вказує він. І, звичайно, забути про "клювання" вночі ".