Редакція Roca сьогодні 14 червня виходить на ринок перша книга педіатра, спеціаліста з веганського харчування Міріам Мартінес Біарж, "Моя веганська сім'я", Дуже цікаве та доглянуте видання, яке з’являється в найкращий момент, коли стільки людей усвідомило життєво важливе значення їжі у їхньому житті.

vegana
Для нас Міріам представляє наукові знання та обізнаність щодо веганів у наших заголовках “Good” та “Vegan” та “Bio Eco Actual”, співпрацюючи в обох публікаціях, де щомісяця вона радить батькам та молоді збалансовано харчуватися без сполук тваринного походження та екологічно. З 2016 року вона викладає семінари для батьків під назвою «Вегетаріанське харчування в дитинстві» через презентації по всій Іспанії в різних виданнях BioCultura, організованих Vida Sana та за спонсорської підтримки Bio Eco Actual & Bueno y Vegano, беручи участь у громадськість, яка відвідує та взаємодіє, реагує та консультує щодо своїх сумнівів. Тепер із книгою "Моя веганська сім'я" його знання з часом досягнуть усіх сумлінних читачів, як сімей, так і фахівців у галузі харчування, медичних працівників та освітян.

Міріам Мартінес Біарж - педіатр, яка спеціалізується на неонатології. Колегіал у Мадриді та Лондоні, її консультують у лікарні Ruber Internacional у Мадриді та в лікарні Hammersmith-Queen Charlotte’s в Лондоні. Крім того, роками вона працювала дослідником у престижному Імперському коледжі Лондона; Його робота зосереджена на різних аспектах, що стосуються розвитку мозку новонароджених та дітей раннього віку.

Міріам Мартінес Біарж Вона є великим вченим та пропагандистом вегетаріанської та веганської їжі. Він проводить бесіди для сімей та конференції для медичних працівників на міжнародному рівні.

Автор численних наукових статей, Проект спростування брехні щодо веганської та вегетаріанської дієти для дітей змусив її створити веб-сайт mipediatravegetariano.com.

За останні роки зросла кількість людей та сімей, які обирають веганську або вегетаріанську дієту. Однак існує мало наукової інформації про те, як спланувати, щоб вона була повноцінною та здоровою на різних етапах життя. У цій своїй першій книзі педіатр Міріам Мартінес Біарж розкриває міфи та помилкові переконання щодо веганства та показує нам, як дотримуватися здорової дієти на рослинній основі, "Моя веганська сім'я", з добре збалансованим меню, щоб задовольнити харчові потреби всієї родини.

Позначає нас коли додавати в раціон дитини нові продукти; які потреби дівчаток проти хлопчиків у дошкільні роки або які продукти харчування важливо підсилити у підлітковому віці. І звичайно, які конкретні потреби вагітних та годуючих матерів. Крім того, розділ присвячений особливим ситуаціям, таким як діабет, целіакія, ожиріння та надмірна вага, або немовлятам та дітям, які народились недоношеними.

Безумовно, посібник з харчового використання, в якому наукова інформація, аналізи, дослідження та рекомендації таких організацій, як ВООЗ, щоб запропонувати читачеві необхідні рекомендації щодо 100% овочевої дієти для сім'ї.

  • Більше інформації на www.rocalibros.com

Автор: Енрік Уррутія, директор Good and Vegan

Хороший і веганський, щомісяця 100% веган
Опубліковано в Good and Vegan червень 2018

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту