Рецепт, наповнений якісними місцевими інгредієнтами, підготувала відомий продовольчий блогер та мати Мірка Любердова. Її варениками ви порадуєте всіх своїх голодних людей - тих, хто любить м’ясо, але й завзятих вегетаріанців:) Гарний смак.
Гарбузові вареники з м’ясом або без нього
4 ПОРЦІОНИ, ПІДГОТОВКА 60 ХВИЛИН
Тобі потрібно:
- 700 г гарбуза хокайдо або масляного гарбуза від Freshbox
- 1 яйце
- 300 г напівгрубого борошна спельти
- 20-30 г вершкового масла топленого масла
- бриндза
- йогурт (козячий, овечий, коров’ячий або ми можемо пропустити)
- сіль
- виноградне або оливкова олія для варіння
- темпе або бекон для посипання
ПІДХІД:
- Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте її на менші шматочки і покладіть в миску з маслом. Добре загорніть його в нього і додайте ще столову ложку олії. Акуратно посоліть, викладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в духовці, нагрітій до 210 ° С, протягом 15-20 хвилин.
- Коли гарбуз охолоне, перемішайте його і змішайте з яйцем. Додати борошно і зробити тісто. Киньте вареники в киплячу підсолену воду і варіть близько 5 хвилин, поки вони не спливуть.
- Зварити варені вареники, залити їх холодною водою і викласти в миску з розтопленим маслом топленого масла. Змішайте бриндзу з йогуртом і полийте вареники соусом з бриндзи. Посипте смаженою темпе або беконом, і можете подавати до столу.
Перегляньте наше ВІДЕО та готуйте вареники ще швидше:)