Здоров'я. Виміряйте. Баланс.

Доктор Аніта Казай зібрала декілька дуже корисних та вартих уваги новинок з нещодавно опублікованих результатів закордонних журналів з волоконної науки.

калорії

«Розумні рішення» також потрапили у світ медичних досліджень! Вплив дієти з низьким вмістом клітковини та високим вмістом клітковини в кишковому тракті свиней (що дуже схоже на травну систему людини) вивчали у т.зв. Використання «розумного планшета». За їх результатами дієта з низьким вмістом клітковини рекомендується тим, хто страждає від хворобливого затримки кишкових газів, оскільки велика кількість клітковини виробляє більше метану в товстій кишці. Паралельно дієта з високим вмістом клітковини може бути корисною людям із синдромом подразненого кишечника, у яких в товстій кишці є бактерії, що перевищують середній показник.

Інше дослідження вказувало на небезпеку того, що якщо збережеться нинішня тенденція і щоденне споживання клітковини в промислових товариствах застоюється в середньому на 15 грам (як ті, хто споживає їжу, так і ті, хто не діє, споживають небезпечно мало клітковини), кишкові бактерії будуть безповоротно пошкоджені через кілька поколінь . Спосіб життя мисливців-збирачів та сільськогосподарські товариства споживають це багато разів, а раціон наших предків також містив набагато більше клітковини, ніж сучасне меню. Дослідники припускають, що нам потрібно споживати більше рослинної клітковини - і ми можемо відновити втрачені кишкові бактерії, якщо не помиємо руки після того, як погладили собаку!

Небезпека реальна, давайте їсти більше клітковини! Наші таблиці допомагають розрахувати вміст клітковини у продуктах.