Навчання в "JASN"

Червоне м’ясо збільшує ризик розвитку термінальної стадії захворювання нирок

Споживання червоне мясо пов'язано зі збільшенням до 40% розробляти термінальна стадія хвороби нирок (ERT) і, отже, за потреби діаліз або a пересадка нирка. Це показано а вивчення проведений дослідниками Школи громадського здоров’я Національного університету Сінгапуру (Сінгапур) та опублікований у Журналі Американського товариства нефрології (JASN).

споживання червоного

За словами доктора Вун-Пуая Ко, директора дослідження, “метою нашої роботи було побачити, які рекомендації ми можемо запропонувати пацієнтам із хронічні захворювання нирок (ХХН) або загальної популяції, стурбованої ними здоров'я нирок залежно від типів або джерел білка у вашому раціоні. І згідно з нашими висновками, населення може підтримувати своє звичне споживання білка, але слід подумати про заміну його білком з рослинного походження. Крім того, і в тому випадку, якщо вони продовжують вирішувати їсти м'ясо, вони повинні враховувати, що риба, молюски та птиця є кращі альтернативи ніж червоне м'ясо ".

Підвищений ризик ЕРТ

Для проведення дослідження дослідники оцінили дієтичні звички та медичні картки 63257 дорослих з Китаю та Сінгапуру, які, крім їжі птиці, риби, морепродуктів, яєць, молочних продуктів, сої та бобових, отримували білки з червоне мясо –До a 97% для споживання м’яса свинячого походження.

Через в середньому 15,5 років подальші результати, результати показали, що споживання червоного м’яса пов’язане з а набагато вищий ризик ЕРТ, а також те, що цей взаємозв'язок є "дозозалежним". Насправді, і порівняно з групою учасників з найменшими споживання червоного м'яса, люди, дієти яких включали найбільшу кількість червоного м'яса, мали ризик до 40% більше, ніж страждають від ЕРТ.

Навпаки, ні відносини між споживанням птиці, риба, морепродукти, яйця або молочні продукти з ЕРТ. Крім того, прийом сої та овочі у партнерстві з a захисний ефект, навіть мінімальний, проти розвитку хвороби.

Тому автори рекомендують заміщення червоного м'яса інші джерела білка. І, як робить висновок доктор Ко, “заміщення частини червоного м’яса іншими джерелами білка було пов’язане в нашому дослідженні з скорочення Ризик ЕРТ до 62%".

- Чи хочете ви проконсультувати (англійською мовою) дослідження, опубліковане в журналі „JASN“?

- Сьогодні, 23 асоціації пацієнтів, присвячені нирковій недостатності вже є активними членами Somos Pacientes. І твій?