пити

Ніхто з нас не уявляє життя без нього. Але ви знаєте, що вода також може завдати вам шкоди?

Більшість з нас судять про якість води на основі її прозорості та запаху. Тих, хто більш освічений, також цікавить його мікробіологічна нешкідливість, яка "невидима", але може відносно швидко проявлятися у вигляді гострих захворювань.

Однак якість здорової води також означає наявність, відповідно. відсутність розчинених у ній мінералів або, навпаки, наявність шкідливих хімічних речовин, які різними шляхами потрапляють у воду. Яка вода підходить для щоденного пиття і коли нам слід бути обережними?

Вода з під крану

Вода, яку ми знаємо з наших кранів, повинна пройти кілька процедур, перш ніж вона стане питною. Ми використовуємо його для пиття, приготування їжі, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода, яка знаходиться у водопровідної трубі, а потім витікає з наших кранів, завжди обробляється точно для видалення шкідливих бактерій. Спосіб дезінфекції (хлорування, діоксид хлору, озонування, УФ-випромінювання) залежить від місцевих умов та якості джерела підземних вод.

Застосування хлору при дезінфекції питної води було предметом багатьох дискусій, особливо в останні роки. Кілька вчених вказують на побічні ефекти хлору у водах, що містять органічні речовини (ця комбінація викликає утворення канцерогенів). Гостра діарея у дітей та літніх людей, спричинена хлоруванням питної води, також добре відома.

Вміст важких металів, залишків промислових хімікатів та наркотиків також дуже невідомий. Деякі з них неможливо усунути або контролювати традиційним способом очищення води, важкі метали та небезпечні речовини можуть потрапляти у воду під час "транспортування" води до домогосподарств невідповідними та застарілими трубами.

Словаччина є однією з найбільших держав у світі щодо якості питної води, але ми все ж рекомендуємо запитати місцевого постачальника питної води щодо якості та вмісту в ній мінеральних речовин, щоб їх низька концентрація або відсутність деяких важливих елементів могли бути заміненим.

Якщо це можливо, добре знайти в районі якісну джерельце. Фото: Shutterstock

Натуральна і бутильована вода

Кількість та різноманітність окремих корисних копалин у природних водах ділить ці води на цілющі, мінеральні та джерельні води. Особлива категорія - питна та дитяча вода в пляшках.

Мінеральні води не призначені для тривалого споживання, особливо з точки зору високого вмісту мінералів, які осідають в нашому організмі.

«Святкове» вживання мінеральної води з підвищеною продуктивністю та обмеженою кількістю має сприятливі наслідки, але ми рекомендуємо чергувати їх з водою, що не містить підвищеного вмісту мінералів. Як казали наші бабусі "все дуже болить".

Дитяча вода або джерельна вода може бути підходящим варіантом для повсякденного споживання.

Великим недоліком бутильованої води є вартість, утилізація сміття та бактерії, які містяться в бутильованій воді.

Різниця між мінеральною, джерельною, дитячою та бутильованою питною водою

Мінеральна вода має характерний мінеральний склад, її не можна обробляти, за винятком видалення нестійких компонентів, можна додавати СО2. Лікувальна вода має характерний мінеральний склад із вмістом понад 1000 мг/л і демонструється лікувальний ефект, її не можна модифікувати, за винятком видалення нестійких компонентів, можна додавати СО2.

Джерельна вода є мікробіологічно нешкідливою підземною водою, її не можна обробляти, за винятком видалення нестійких компонентів, не можна додавати СО2.

Дитяча вода є мікробіологічно нешкідливою грунтовою водою, відповідає вимогам до приготування їжі для немовлят, не підлягає лікуванню, за винятком видалення нестійких компонентів, на упаковці також повинна бути інформація "видалити вуглекислий газ кип’ятінням перед використанням".

Питна вода в пляшках - це мікробіологічно нешкідливі підземні або поверхневі води, її не можна обробляти хлорвмісними сполуками, не можна додавати CO2.

Дитяча вода є мікробіологічно нешкідливою підземною водою, її не можна обробляти, за винятком видалення нестійких компонентів, на упаковці також повинна бути інформація "видалити вуглекислий газ кип'ятінням перед використанням". Фото: Shutterstock

Відфільтрована вода

Цікавим варіантом споживання «здорової води» є фільтрація питної води в домашньому господарстві. Одноразова інвестиція в простий, а тепер також цікавий у дизайні чайник з фільтром може швидко повернути витрачені гроші.

Перед покупкою рекомендуємо ознайомитися з принципом роботи картриджів, які допомагають з фільтрацією і корисними та смачними
заваріть води чекати. Кілька виробників використовують комбінацію з декількох шарів фільтрів, які видаляють важкі метали, бактерії, нітрати та органічні залишки від людської діяльності.

Найчастіше фільтр являє собою комбінацію активованого вугілля (видаляє хлор, органічні речовини, бактерії, покращує смак і усуває можливі запахи) та іонообмінників (видаляє важкі метали, карбонати, які спричиняють жорсткість води).

Фільтрувальні картриджі повністю не демінералізують воду, і неможливо переплутати її з дистильованою водою, яка не підходить для пиття і має виключно технічне використання.

Принцип зворотного осмосу, з яким працюють ці фільтри, сьогодні є найдосконалішим принципом хімічної обробки без використання хімічних речовин. Така вода підходить для щоденного споживання, і крім завжди свіжої та смачної води допоможе зберегти ваше тіло та розум у прекрасному стані.

Що слід знати про воду

Немовлята не можуть пити мінеральну воду

Недоречно використовувати мінеральні води при приготуванні їжі та в питному режимі немовлят, особливо тих, які мають вищу загальну мінералізацію і містять вищі значення натрію. Також слід враховувати доступну питну воду, особливо щодо вмісту натрію та нітратів. Найкраще використовувати пляшкову дитячу воду.

Воду в пляшках не потрібно вживати відразу після відкриття

Зазвичай відкриту воду слід зберігати в холоді та темряві та споживати протягом 3-4 днів. Існує невелика різниця між газованими та негазованими водами. Оскільки вуглекислий газ (СО2) перешкоджає розмноженню мікроорганізмів, газована вода зберігається довше, ніж "тиха". Тому, щоб зберегти властивості води після відкриття, найкраще зберігати її в холодильнику.

Гаряча вода не така хороша, як холодна

Хоча гаряча вода може бути виготовлена ​​лише з питної води, яка відповідає вимогам до якості води, призначеної для споживання людиною, її нагрівання погіршує мікробіологічну стабільність, а тому гаряча вода не підходить для безпосереднього споживання, лише для використання як службова вода.

Вода краще йогурту

Науково доведено, що мінерали, присутні у воді, легше засвоюються і біологічно легше використовуються, ніж коли вони потрапляють в організм через їжу або харчові добавки. Утилізація кальцію з молочних продуктів становить близько 30%, а з мінеральних вод - до 60%. У випадку людей з алергією на лактозу або непереносимістю молока, покриття потреби в цьому мінералі мінеральними водами є дуже хорошою альтернативою.

Люди похилого віку часто зневоднюються

Доросла людина зазвичай споживає близько двох літрів води на день, вживаючи рідину та вживаючи їжу, яка всмоктується в кишечнику. Кількість води, яка нам потрібна для забезпечення організму здоровими людьми, регулюється відчуттям спраги. Однак люди похилого віку
вони з віком втрачають спрагу, мало п’ють і частіше ризикують зневоднення.

Необхідно, особливо у випадку догляду за людьми похилого віку, на утриманні, спеціально контролювати їх питний режим, його якість та поповнення мінеральними речовинами.

Лужна мінеральна вода допомагає після надмірного вживання алкоголю (після мавпи)

Після споживання великої кількості алкоголю організм відчуває абсолютні порушення обміну речовин і втрату мінеральних речовин. Чим більше ми п'ємо, тим частіше нам доводиться ходити в туалет. Однак багато важливих мінералів залишають організм разом з сечею.

Алкоголь також дратує шлунок і особливо печінку. Печінка повинна розщеплювати алкоголь і виводити з організму шкідливі речовини. Тому необхідно забезпечувати організм рідинами та мінералами, особливо магнієм. Добре пити особливо мінеральні води з підвищеним вмістом мінералів, особливо натрію та бікарбонатів.