майстра

Майстер Ван вже давно є відомим і визнаним кухарем у Будапешті. Він присутній зі своєю вишуканою китайською кухнею, про нього також розповідають у ЗМІ, і цей ресторан Telepy Street вже є другим місцем, яке він відзначає. Тут ви можете спробувати фірмові страви сичуанської кухні. Наша команда з п’яти жінок приїхала сюди перекусити в неділю вдень.

Місце/атмосфера:

У реабілітованій частині Ференцвароша, на дні новозбудованого будинку, ми знаходимо кухонну кухню майстра Ванга. Поруч із площею Орадя, ОСББ з підземними гаражами, балконами з одного боку, круговими будівлями, які чекають на реконструкцію - або знесення - з іншого. Це дволика частина міста, але наскільки автентичним є ресторан січуанської кухні в дев’ятому районі Будапешта?

Це не проблема, що ми не отримуємо внутрішній, справжній поворотний стіл, ми отримуємо місце лише біля вікон, що виходять на вулицю, обіцяємо наступного разу, коли прийдемо о восьмій. Хоча в неділю ввечері 18:00, нас зустрічає аншлаг. Більшість гостей можуть бути китайцями, які тут мешкають, вони точно знають, де давати справжні добрі закуски. Є чіткість, ми також знаходимо китайські мотиви, але ми не бачимо величезних прикрас з червоного дерева, немає штучних рослин і ми не бачимо акваріум, ззаду це плоский телевізор. Це не типова атмосфера першого класу, але ми теж не підпадаємо під цю категорію. Єдина чорна точка - це постійна вентиляція, до кінця вечора ми практично у великій куртці, але це правда, що частина команди холодніша за середню - і ми, звичайно, теж не пили достатньо вина з лічі.

Сервіс:

Бронювання по телефону трохи громіздке, єдина офіціантка, яка говорить угорською мовою, зараз не в ресторані, але це нормально. Нас обслуговує дуже добрий юнак, який, на щастя, навіть трохи володіє угорською мовою, замовлення, засноване на наших китайських знаннях, було б небезпечним для життя. Не чекайте білої сорочки та краватки-метелика. Меню складається з ксерокопійних аркушів, розміщених в офісних трусиках, аркуші скріплені різдвяною стрічкою, щоб сформувати цікаву суміш.

Що ми їли? Не суп. Без закуски. Ні морепродуктів. Врешті-решт, ми не скуштували ніг перелітного кролика, ні супу вун-тун, ми також скучили за свинячими вухами та волівською качкою.
Закуски доступні від 500 до 1300 HUF, суп та морепродукти від 500 до 2000 HUF. Основна страва без гарніру доступна від 1400-2000 HUF, безалкогольні напої - 300 HUF. Меню можна вивчити заздалегідь вдома, хоча є відмінності, не варто приходити зі списком.

Що ми їли: кисло-солодку курку, ароматну розсипчасту качку, велику багату сім'ю (цитата з меню: смак свіжий, картопля, баклажани, зелений перець, кукурудзяний хліб), нарізану кубиками курку з кеш'ю, м'ясний жовток, селера з кеш'ю, овочі, рис з овочами, пряний салат з капусти.
Моя улюблена, кисло-солодка курка, теж не розчарувала, але горіх селери-кеш’ю теж був чудовим, і соус, поданий до м’ясного жовтка, також закінчився до останньої краплі. Ароматна розсипчаста качка виявилася трохи слабкою, і, як правило, температура їжі була досить теплою, але загалом ми їли добре. На жаль, місця для солодощів не залишилось, наступного разу наш обов’язок це надолужити.

Врешті-решт була лише одна порція вина з лічі, тому вдома ми могли сказати, що ми випили запас, сливове вино було менш смачним, але китайський чай прийшов до Естіна. У лінійці напоїв немає нічого особливого.

Туалет:

Звичайний, там є все, що має бути, плюс обов’язковий кухонний запах. Не знаю, чи спостерігали ви, що у багатьох ресторанах вентиляція кухні та туалету дивно пов’язана. цікаво, чому?

Три тисячі форинтів на людину, разом із напоями, є справді вигідною ціною за такий обід, всі їли за вечерею, хоча ми всі пропустили недільні сімейні обіди. Я впевнений, що ми приїдемо ще. Влітку ми також дивимось на сад.