Берлін, 7 лютого (TASR) - Остання рекомендація дієтологів датується кам’яним віком і говорить: їжте більше м’яса. Американські вчені з університету .

наші

Берлін, 7 лютого (TASR) - Остання рекомендація дієтологів датується кам’яним віком і говорить: їжте більше м’яса. Американські вчені з Університету Вест-Лафайєт, штат Індіана, вважають, що люди палеоліту рекомендували б те саме - і вони мали б рацію, пише сьогоднішнє видання німецької щоденної газети Die Welt.

Однак сьогоднішній чоловік повинен вживати не м’ясо, а м’ясо яловичини, антилопи, козулі, лося та різних видів риби. Саме ці види м’яса містять точно збалансовану суміш жирів, яка не шкодить людям.

Дієтологи давно стверджують, що здорове харчування має містити збалансовану кількість незамінних жирних кислот. Аналіз залишків м’ясних страв 10 000 років тому показав, що саме страви предкової людини відповідали цьому критерію.

"Співвідношення насичених і ненасичених кислот у м'ясі дикого м'яса повністю відповідає останнім рекомендаціям Американського товариства за здорове серце", - говорить дієтолог Брюс Ваткіден.

Мета - збільшити споживання жирів, відомих як омега-3, які містяться в деяких видах риб. Часта присутність цих речовин у раціоні може запобігти розвитку страшних захворювань серця та судин, підкреслюють дослідники.

Недавні антропологічні дослідження серед племен, які харчувались як свої доісторичні предки на початку XXI століття, також підтвердили припущення дієтологів. У Нанамімуті на Алясці, австралійських аборигенів та представників африканського племені кунг, лікарі рідко виявляють високий рівень холестерину, діабет, ожиріння або пошкодження серця та судин.