Вперше згадка про соколах з’явилася в середині XVII століття, і з плином часу інгредієнти та методи приготування суттєво змінилися, однак їх значення не було втрачено на 1%.

млинці

Особливості рецепту млинців на кефірі: швидко і оригінально

На кефірі цілком можливо приготувати млинці якомога швидше, і при цьому вони будуть легкими, смачними і ситними. Варто зазначити, що залежно від способу подачі десерт може бути солодким або використовуватись як закуска до вечері та святкового столу.

Використовуючи кефір для приготування кляру, млинці неймовірно легкі, ситні та смачні

Їм подають:

  1. Зелень і часниковий соус;
  2. Згущене молоко;
  3. Варення;
  4. Джем;
  5. Йогурт і не тільки

Обов’язково не забувайте про універсальну добавку до млинців - сметану. Сьогодні млинці готуються з різних інгредієнтів, наприклад, йогурту, йогурту, води, молока, йогурту і навіть ряженки. Від цього залежить його смак і пишність. Існують також рецепти млинців, які будуть смачними і швидкими в приготуванні, а в них можна покласти яйця, а можна і виключити.

Для зручності до рецептури можна додати дезінтегруючий засіб або ванілін.

Це млинці - це ідеальне блюдо для зайнятих господинь. Їх подають тільки в гарячому, свіжоприготовленому вигляді. Для смаження це займе не більше 5-10 хвилин, а на витрати - максимум 50 рублів, залежно від обсягу використовуваних продуктів та їх виду. Подібне ласощі будуть оцінені як дітьми, так і дорослими, а головне, вони абсолютно нешкідливі. Навіть готуючи їх на олії, після підсмажування використовується паперовий рушник, за допомогою якого видаляється зайвий жир.

На додаток до швидких рецептів млинців, ви можете використовувати варіант дріжджового тесту. Дріжджове тісто більш пишне, повітряне і ароматне. Тісто підніметься мінімум часу через додавання дріжджів, а смак буде просто нереальним. Важливо пам’ятати, що вибираючи йогурт або йогурт в якості основи, ви не можете використовувати дріжджі, ви можете просто додати соду. Реакції цього компонента в кислому середовищі чекати не доведеться довго, а делікатес при набряклості млинців буде не меншим, ніж при використанні дріжджів.

Інгредієнти

  1. Борошно - 400 г;
  2. Кефір - 0,5 л;
  3. Цукор - 4 ст. л.
  4. Сода, сіль.

Швидкі млинці на кефірі або йогурті

Кефір вилити в ємність. Якщо холодно або холодно само по собі, слід нагріти його до кімнатної температури, щоб пришвидшити і посилити процес реакції з содою.

Додаткові вказівки:

  1. Доданий цукор, сіль та безалкогольні напої. Все повністю змішане.
  2. Борошно насипано
  3. Знову потрібно все перемішати і бажано збити.
  4. Кляр повинен бути консистенції густої сметани.
  5. Потім ємність накривають рушником і залишають на столі на 20 хвилин.
  6. Це необхідно для насичення тесту киснем, який додасть виробу пишність.
  7. Смаження відбувається в чавунній каструлі з додаванням олії.
  8. Гранули розкладають совком або великою ложкою.
  9. Смажити до готовності з обох боків.

Після того, як сковорода нагрілася, потрібно зменшити вогонь у 2 рази, щоб виключити приготування спалених та нефарбованих млинців.

Млинцева начинка з йогуртом

Як приготувати смачні млинці? Природно, потрібно слідувати рекомендаціям рецепта і ознайомитися з рядом секретів.

Однак не забувайте про добавки для страви, начинку.

Враховуйте і з яким напоєм необхідно подавати цю смакоту.

Млинці на кефірі можна легко приготувати з начинкою, додавши в кляр фрукти, родзинки або сир

Що стосується наповнення, тут можливості просто безмежні:

  1. Ягода;
  2. Варення;
  3. Фрукти;
  4. Горіхи;
  5. Шинка і сир;
  6. Яйце укрутую та зелена цибуля;
  7. Картопля та гриби;
  8. М'ясо;
  9. Сирок;
  10. Згущене молоко;
  11. Кориця;
  12. Майонез та інше.

Важливо зазначити, що заправлені млинці готуються дещо інакше. Пиріг викладається на сковороду, обсмажується. Потім його поміщають у заздалегідь підготовлену начинку. Потім тісто виливається. Як тільки схопить краї млинців, він перевертається. Смажити до готовності. Давайте млинці виключно в гарячому вигляді, щоб ви могли повністю відчути їх смак.

Що стосується напоїв, це можуть бути:

  1. Гарячий шоколад;
  2. Гарячий компот;
  3. Чай;
  4. Гаряче молоко;
  5. Кава

Рецепт швидких млинців на кефірі (відео)

Млинці - просто незамінна і проста страва, особливо для тих, в сім'ї яких є діти.

Швидкі млинці в йогурті: рецепт (фото)

У невелику ємність наливаємо кефір кімнатної температури

Ми загнали два яйця до йогурту

За допомогою міксера або міксера обережно збийте вміст миски

Обов’язково додайте трохи цукру за смаком

Тепер ви повинні додати чайну ложку гарячої соди

Ще раз ми ретельно все побили

Влийте в просіяне борошняне тісто і акуратно замісіть тісто

Отриманий кляр за консистенцією повинен нагадувати густу сметану

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Акуратно столовою ложкою викладаємо млинці на поверхню

Оладки з кожного боку до золотистої скоринки. смачного!