Люди ніколи не знали так багато про харчування, як зараз. Ми ніколи не мали доступу до такої різноманітної та насиченої дієти. Ми ще ніколи не знали про фізичні вправи. І все ж ми страждаємо найбільшою епідемією в історії ожиріння та розладів харчування. Щось не складається.
Ми дізнаємося про зв'язок між їжею та прихильністю в перші години життя. Коли мама чує крик своєї дитини, вона стежить за тим, щоб його пелюшки були чистими, і годує його грудьми. Це два ресурси, якими він повинен заспокоїти його.
Таким чином, дитина відразу дізнається, що при будь-якому дискомфорті їжа втішає. Оскільки це не просто молоко, це тепло і запах матері, її голос, її ласки, биття її серця ... Найкраще в нашому житті пов’язане з моментом прийому їжі. Ми щойно створили знак, який буде відзначати нас на все життя.
Тож не дивно, що ми, дорослі, звертаємося до їжі, щоб підсилити неприємні емоції. Хто не пропустив дієту після жахливого робочого дня?
Ми можемо скуштувати страви та страви з будь-якої точки світу у будь-який час. Ця глобалізація продовольства має наслідком витіснення нашої середземноморської дієти. Щоразу ми їмо гірше. Порив і стрес, з якими ми живемо щодня, не допомагають. Ми шукаємо швидкого, легкого, того, що задовольняє наше безпосереднє задоволення, не розуміючи важливості того, що ми їмо для нашого здоров'я та душевного стану. Ті, хто не встигає подбати про своє здоров’я, колись повинні мати час, гроші та терпіння, щоб подбати про свою хворобу.
Харчова промисловість має велику владу над споживачами. Їх бізнес - продавати нам свою ультраоброблену продукцію. Продукти (не харчові) з малоякісною сировиною та надмірними добавками, спрямовані на зниження собівартості та збільшення смаку та споживчого досвіду. Чим більше жиру, солі або цукру містить продукт, тим більше викликає звикання. І вони це знають. І вони цим користуються. Завжди шукайте тріщини в нормах безпеки харчових продуктів, щоб надіслати споживачеві оманливі повідомлення без санкцій.
З точки зору соціальної психології, ми створили ліквідне суспільство, де ми воліємо залишатися на поверхні, щоб не ризикувати. Кожного разу, коли розмови бувають неглибокими, ми менше знаємо своїх сусідів, і нам важко взяти на себе зобов’язання у стосунках. Ось чому переважає ефемерне, безпосереднє, перше бачення ... бо, можливо, другого не буде. Це змушує нас надавати стільки значення нашому статурі. Настільки, що ефект ореолу змушує нас сприймати когось як кращу людину чи більш компетентного професіонала за той факт, що ми привабливі.
Ми знаємо важливість нашого іміджу для досягнення соціального успіху, і це підкріплюється ідеєю, що якщо ми впишемося в естетичну схему, нав'язану нам, наше життя магічно покращиться. Це те, що я називаю "помилкою худих": схудніть, і ви побачите, як будете більше фліртувати, швидше знаходити роботу, більше любити себе та почуватися в безпеці ...
Маючи ці приміщення, не дивно, що ми відчайдушно починаємо дієти та тренажерний зал, намагаючись досягти цієї обіцянки. І чудово доглядати за собою, худнути та бути фізично активним. Але не будь-якою ціною.
Більшість розладів харчування починаються з одержимості схуднути і після дієти, яка виходить з-під контролю. Майже всіх людей із зайвими кілограмами ображали, дражнили та переслідували.
У соціальному плані ми пов'язуємо людину з ожирінням з кимось ледачим, без зусиль. Це правда, що є ожиріння з жалюгідними звичками. Але це також правда, що майже всі люди із зайвими кілограмами все життя дотримувались дієт, втрачаючи вагу і повертаючи її.
Є багато досліджень, які показують, що дієти не працюють у довгостроковій перспективі, оскільки вага відновлюється у великому відсотку випадків.
За багатьма людьми із зайвою вагою є розлад харчової поведінки. На жаль, ви бачите кілограми, але не хвороба. Суспільство повинно розуміти, що кожного разу, коли ви заохочуєте людину із зайвою вагою до дієти, ви даєте їм найгіршу можливу пораду. Доказом цього є те, що коли пацієнт потрапляє до відділення розладів харчування, найгострішою метою мультидисциплінарної команди є відмова від дієти та менталітету з обмеженням їжі. Оскільки обмеження виробляє більше бажання їсти.
На щастя, набирає сили сила HAES або рух «здоров'я у всіх розмірах», який працює на прийняття всіх типів тіл, прагнучи поліпшити здоров’я і не зменшити вагу. Розбийте асоціацію худий = здоров’я, оскільки є люди, які страждають надмірною вагою, здоровіші за інших худих. Шукайте прийняття, а не зречення власного тіла, поваги, любові до себе та гідності, якими б ви не були. І це працює на реалізацію здорових звичок, як фізичних, психічних, так і емоційних. Сприяє цілісному здоров’ю та самопочуттю, не вимірюючи результати шкалою. Примиріться із собою, зі своїм тілом та з їжею. Свобода бути і любити себе таким, яким ти є, а не таким, яким ти повинен бути.