Однозначно вибрати і дізнатись більше про існуючі сорти допоможуть описи та фото корів корів, найпопулярніших і найпопулярніших в Росії та за кордоном.
Всі породи корів, яких у світі налічується кілька сотень, поділяють на три типи: м’ясо, молочні продукти та м’ясо та молоко. Російський сорт набагато менший. Кількість видів, що зустрічаються в країні, обмежена семи десятками, причому найбільшу частину становлять молочні породи. Цей вибір еволюціонував історично. Виробництву м’ясних тварин хорошої ваги перешкоджало коротке літо в багатьох регіонах та холодна зима, позбавляючи корів соковитих продуктів. Витрати на утримання тварин у холодну пору року зробили продукти набагато дорожчими, ніж інші види ранньостиглого м’яса.
Незважаючи на те, що сьогоднішні молочні корови в Росії також популярні та потрібні, багато господарств, використовуючи зарубіжний досвід та власний досвід, почали вирощувати сучасне м’ясо.
Голландська порода молочних корів
Серед молочних тварин корів голландської породи на практиці можна розглядати з одного боку як предків напряму, а з іншого - як найкращих їх представників.
Корови та бики з Нідерландів були попередниками таких порід, які зараз відомі в Росії як холмогорські, чорні та плямисті. Зараз тварин активно використовують у селекції та племінних роботах у багатьох країнах світу.
Молочні корови надзвичайно популярні в Європі, а продуктивність тварин значно зросла за останнє століття завдяки невтомному розведенню. Голландські корови чорно-білими стали більш компактними, мускулистими і витривалими.
Протягом календарного року гребінець дає до 4500 літрів чудового молока, що містить до 4% жиру.
Представники цієї породи корів дозрівають швидко, дорослі бики можуть важити 1200 кг, а корови - 800 кг. Телята народжуються вагою близько 35-40 кг, але з кожним днем стають важчими, збільшуючись на 800-1200 грам.
Симментальська порода корів
Швейцарія стала батьківщиною не однієї породи корів, що не дивно, враховуючи чудові природні умови цієї країни, кількість пишних альпійських трав і досить м'який клімат. М'ясо-молочна порода корів, яку називають симментальською, чудово пристосована не тільки на жирних швейцарських схилах, але і в російських умовах.
Корови симентальські досить невибагливі, вони легко пристосовуються до різних видів кормів, а тому їх можна легко утримувати у приватних господарствах. Тварини характеризуються хорошими надоями, які забезпечують в середньому п’ять тисяч літрів на рік, та чудовою якістю молока, що має жирність майже 4%. Власники надоїв у Буренок складають навіть 12 тисяч літрів. Продуктивність молочних продуктів - не єдиний плюс порід корів. Оскільки тварини універсальні, вони дають господареві гарне нежирне м’ясо.
Вага дорослої корови становить близько 600 кг, а биків - понад 800 кг.
У Росії симментальські племінні корови водяться в південних районах, таких як Чорноземна область, Саратовська та Ростовська області.
Айширська порода корів
Молочна порода корів, яка походить із Шотландії, має завидну витривалість та чудову продуктивність. Не настільки неординарні, як у багатьох його нинішніх родичів, червоні корми породи Айшир постійно дають понад 5000 літрів молока з жирністю до 4,2% на рік. Акліматизація краща в регіонах з помірним кліматом, де тварини не будуть піддаватися виснажливій літній спеці.
Відмінною рисою цієї породи є порівняно великі ліроподібні роги у жінок. Тварини мають широку грудну клітку, широкі прямі ноги і тонку коротку шию. Гармонійна фігура з трохи м’язистими м’язами відразу ділить орієнтацію породи на молоко. Тварини ранні і можуть давати потомство протягом двох років.
Джейзерська порода корів
Ще одна молочна порода корів з Великобританії вважається однією з найдавніших, але багато років існування втратили своє значення. Це джерсейські корови, відомі не тільки своїм рясним доїнням, але і рекордним вмістом жиру в молоці, який сягає 7%. Якість цієї продукції спочатку негативно вплинуло на поширення тварин у світі. Британські законодавці заборонили вивезення корів з країни, щоб не змішувати породу з іншими. Але поступово суворість заборони слабшала і на фермах сусідніх та віддалених штатів з’являлися тварини.
Поширенню цієї породи корів сприяла її невибагливість та успішна акліматизація в різних умовах, включаючи посушливі райони та тропіки. У корів легкі кістки, маленька голова, довге тіло і великі яйцеподібні яйця. Колір тварин часто буруватий або коричневий. Допускаються червоно-білі символи різних відтінків.
Вага дорослого бика не перевищує 700 кг, самки на 150-200 кг легші. Джерсійських корів не роздають на м’ясо.
Порода корів голштинської породи
Голштейнські молочні корови отримували не в Європі, як може здатися, судячи з назви породи, а в Новому Світі. Селекціонери з США та Канади базувались на чорно-білому різновиді голландських тварин, і за сто років вони суттєво змінили його та зробили найпоширенішими у світі.
Характеристика корів Голштейна включає середньорічний надой молока приблизно 7-8 тисяч літрів молока, відносно низький вміст жиру 3,7%. Таким чином, тварини відрізняються високим надоєм до 3,5 літрів на хвилину.
Сучасні голштайнери - це великі бики і корови, які виростають до 1200 кг і важать до 700 кг. Представники молочної породи корів мають велике довге тіло, глибоку грудну клітку і міцну пряму спину.
Серед молочних корів в Росії Гольштейн займає одне з провідних місць для підтримки власних племінних ферм, які забезпечують чудове здорове поголів'я, яке може виправдати будь-які надії фермера або власника приватного господарства.
Швицька порода корів
М'ясо та молоко високопродуктивних швейцарських корів отримували у Швейцарії. Ці тварини переважно бурого кольору, з тонкою шкірою і густим коротким волоссям. Тіло високих биків і корів довге, спина пряма і міцна. Характеристики породи включають широку грудну клітку, коротку товсту шию і коротку голову з прямим профілем і невеликими темними рогами. Дорослі корови виростають до 600 кг, вага биків може досягати до 950 кг.
Породи швіц мають прекрасне здоров’я, швидку акліматизацію та ранню зрілість. Однак правильних результатів від тварин можна досягти лише за умови належного догляду та грамотно підібраної дієти. Худоба отримує якісне м’ясо та до 5000 літрів молока на рік.
Чорно-біла порода корів
Голландські корови та домашні тварини стали попередниками строкатого чорно-білого кольору, що був виведений в Радянському Союзі. Молочні корови широко розповсюджені по всій Росії і за кількістю поголів'я, які нижчі лише для представників червоної степової породи та симментальських корів. Завдяки популярності породи, в країні створено кілька видів корів чорних та метеликів, які мають спільне походження, але пристосовані до різних місць та змісту. Так, наприклад, уральська ожина сильно відрізняється від жителів Далекого Сходу та Центральної Росії від корів, що пасуться в південних регіонах Росії.
Чорно-строкаті породи корів характеризуються високою молочною продуктивністю, але якість м’яса тварин не на останньому місці. Як і всі близькоспоріднені сорти з голландським корінням, чорні та строкаті домашні тварини необхідні:
- довге тіло;
- широка спина;
- досить великі розміри.
Реєстрація молочних корів з чорношкірих порід і порід метеликів може досягати 18 тис. Літрів, але середнє свердління на рік дає більше 6000 літрів молока із середнім вмістом жиру близько 3,5%.
Сьогодні російські селекціонери намагаються змусити тварин збільшити свою продуктивність і отримати більш екологічний продукт, високий для споживачів.
Холмогорська порода корів
Серед молочних порід Росії холмогорські корови відомі майже кожному, хто має мінімальні знання в галузі скотарства. Вітчизняні холмогори породи корів отримують в умовах, не дуже сприятливих для вирощування великої рогатої худоби. Однак архангельським селекціонерам вдалося створити не тільки пристосування до суворих умов, але і чудовий надой і пристойний вміст жиру в молоці, досягнувши 4%.
В середньому доглянута та належним чином доглянута сівалка Холмогори забезпечує понад 6000 літрів продукту на рік. У цьому випадку дорослі самки важать приблизно 550 кг, а бики виростають до 800-950 кг. Тварини цієї породи мають міцні кістки, добре розвинену мускулатуру, середню ширину грудей і широку спину. Великі вимені говорять про молочну спрямованість корів.
Ярославська порода корів
Корови Ярославської породи, що вважаються одними з кращих серед вітчизняних молочних сортів, розрізняють:
- переважно чорний;
- дивовижна здатність адаптуватися до широкого кола умов;
- відмінна продуктивність.
Порівняно з м’ясо-молочними продуктами та ще більшою кількістю м’ясних родичів, ярославські буренки не можуть вразити ідеально розвинені м’язи. Вони кутові і порівняно невеликі. Дойні корови мають максимальну вагу лише 500 кг, а бики виростають до 800 кг. При цьому молоко породи корів може містити більше 4,5%, що є чудовим показником для російських тварин.
Костромська порода корів
М’ясо-молочна порода корів, яка з’явилася в минулому столітті, стала продовжуваною лінією ярославської, швікської та водоростей. У 1945 р. Костромські племінні кози були зареєстровані та прийняті в Радянському Союзі. Ці великі, переважно сіро-коричневі тварини, міцного тіла і ваги, биків до 1200 і самок до 800 кг, відразу говорять про можливість отримання не тільки тонкого молока, але і м’яса.
Середньорічний надой від 4,5 до 6 тис. Літрів при жирності близько 4%. Корови приносять якісне потомство, вони добре пристосовуються до різних продуктів харчування та умов утримання.
На сьогоднішній день тварини цієї породи видно на фермах багатьох регіонів центральної Росії, а також в Республіці Білорусь.
Червона степова порода корів
У південних районах країни потрібні тварини, які легко переносять не тільки спекотне сухе літо, але й утримання пасовищ, не дуже багатих свіжою травою. Ця порода була різновидом червоного степу, який по праву посідає друге місце за популярністю і у великих господарствах, і в невеликих приватних господарствах.
Червону степову породу корів можна впізнати за характерним яскравим забарвленням від світлого до темно-рудого. У деяких випадках у корів є білі сліди, частіше згруповані на нижній частині тіла, кінцівках або голові. Кажуть, що назва тварин у молоці порівняно невелика, до 550 кг ваги корови, а також не дуже хороший розвиток м’язів.
Протягом одного року задирка зазвичай дає від 4 до 6 тисяч літрів молока, і рекордсмени майже вдвічі збільшили цю межу. Сьогодні триває робота щодо збільшення жирності червоних степових корів, а також покращення їх складу.
Херефордська порода корів
Види великої рогатої худоби, що зустрічаються в Росії, можна віднести до Херефорда. Характерна особливість цієї породи корів:
- дивовижна для сильних тварин незначність;
- швидке зростання;
- великі споживчі властивості соковитого з невеликими жировими прошарками м'яса.
Порода корів в Херефорді є однією з найпопулярніших у світі і її цінують, серед іншого, за спокійний, контрольований характер, швидку акліматизацію та здатність споживати широкий спектр кормів.
Вага великої, широкої скрині та прямої спини корови досягає 650 кг, бики виростають до 1000 кг.
Бельгійська блакитна корова
Початок робіт з отримання корів з бельгійської блакитної породи був покладений у XVIII. Століття в Бельгії. Тоді передбачалося, що тварини будуть універсальними і забезпечуватимуть господарів якісним молоком разом із м’ясом. Але починаючи з минулого століття покращувати якість м'яса корови регулярно проходять разом з биками Шароле. З середини минулого століття був створений новий тип тварин, у яких була зафіксована спонтанна мутація, яка спричиняє прискорений ріст м’язів.
При недостатньо масивній кістковій структурі, довгому тулубі та коротких ногах корови важать 1000 кг, а бики масивно в півтора рази більші.
Колір, як зрозуміло з назви бельгійської блакитної корови, в основному сірий, майже білий, коричневий. Є місця з різними відтінками та розмірами.
Надмірно розвинені м’язи не дозволяють корові самостійно вирішувати навантаження, у молодняку після 6-тижневого віку, коли м’язи починаються, можуть бути проблеми з кінцівками. Тому фермер повинен враховувати ці характеристики породи корів і бути готовим до їх вирішення.