добре

Вам вже загрожує Різдво, щоб скоротити свій раціон і скільки ваги ви наберете за свята? Це не повинно бути так. Ми порадимо вам, як бенкетувати, щоб ви добре їли, але не набирали вагу.

Звичайно, мало хто може обійтися без риби на Різдво. Пробачте традиційного смаженого коропа і замініть його рибою, смаженою на грилі. Скажімо, форель чи лосось. Викладіть кілька скибочок промитого лимона на деко і покладіть на кожен лавровий лист. Покладіть на нього рибу і обсмажте на грилі. Однак приготована риба теж напрочуд хороша. Відомий гурман Ян Веріх або письменник - рибалка Ота Павел навіть стверджує, що це найкраще приготування риби, адже приготування їжі не пригнічує вишуканого смаку рибного м'яса.

Хтось додає у воду оцет, спеції, лавровий лист, але у них виробилася справжня тверезість. Ось їх рецепт. Це може бути легко короп, але ще краще це форель, зубатка або щука. Наріжте їх шматочками і помістіть у підсолену окріп. Варити приблизно від 15 до 20 хвилин. Приготовлені порції посипте дрібно нарізаною петрушкою і покладіть на них шматочок вершкового масла. Більш дієтичним варіантом є якісне затверділе вкорочення, а найздоровішим - оливкова олія. Нарешті ще кілька крапель лимона.

Варіації салату

На різдвяному столі салату точно немає. Звичайно, про майонез потрібно забути. Але це не означає, що вам просто потрібно вирощувати зелене листя. Картоплю можна приготувати і більш дієтичним способом. Наприклад, популярна версія в сусідній Австрії, коли картоплю готують у шкірці, нарізають її після охолодження на колесах, поливають оцтом, сіллю, цукром, чорним перцем та водним настоєм. Співвідношення залежить тільки від вашого смаку. Але є також спосіб замінити частину картоплі. Наприклад, варений селера і сирі яблука.

Чим більше селери і менше картоплі, тим менш калорійний салат. Чудовим, крім дивовижного рожевого кольору, який оцінять особливо дівчата, є ще й картопляний салат у поєднанні з вареним буряком. Сюди входять картопля, буряк, яблуко, цибуля, оливкова олія та соління, сіль і чорний перець. Знову ж таки, співвідношення відповідає вашим смаковим рецепторам. Нарешті, змішайте в цьому салаті якісний білий йогурт. Або спробуйте без картоплі. Щоб змінити сирий селера, натріть якомога тоншу локшину, додайте шматочки апельсина та горіхів. Посоліть, приправте, покладіть чайну ложку оливкової олії та білий йогурт.

Помідори

Не хвилюйтеся, ми не забули про десерт, який містить значно менше калорій, ніж традиційна різдвяна випічка. Виготовляється з яблук. Видовбайте їх центр і викладіть у форму для запікання. В отвори, зроблені посередині яблука, вставте кілька горіхів, таких як фундук, волоські горіхи, але також можуть бути шматочки мигдалю і невелика чайна ложка меду. Хоча ці інгредієнти мають велику енергетичну цінність, багато з них не потрібні. Запікайте яблука до золотистого кольору. Вони вже чудові таким чином, але якщо ви хочете трохи побалуватись, перед подачею на стіл можна залити трохи розтопленого якісного гарячого шоколаду та соєвих збитих вершків. Як варіант, звичайна, але насправді лише маленька ложка.

Гарбузова "свічка"

Однак свято не закінчується напередодні Різдва. У багатьох сім'ях на Різдво готують свічки. Спробуйте замінити важкий вершковий соус вареним мускатним горіхом, який ви змішаєте і приправите сіллю, перцем і лимоном або оцтом і процідіть. Ви також можете пом’якшити невеликою кількістю молока і розбавити водою до потрібної консистенції. Пельмені також можуть мати дієтичний варіант. Візьміть 250 г сиру і добре перемішайте з 2 яйцями і 4 столовими ложками грубої манки. Нарешті, додайте 2 нарізані кубиками старі булочки. Зробіть дві вареники і варіть близько 20 хвилин. Через десять хвилин у каструлі переверніть, щоб рівномірно приготувати.

М’ясо ідеально готується з яловичини, але це також може бути стейк або гриль. На Різдво спробуйте рецепт з кролика, індички або баранини. У Словаччині про це м’ясо досить забуто, але воно дуже корисне та малокалорійне.

Не над водою

Також згадайте про напої, які часто містять приховані калорії. Тому солодка малина заборонена. Натомість налийте добре дреновану воду в красивий скляний глечик. Подавати з кубиками льоду та скибочками лайма або листям м’яти. Ви отримаєте чудовий безкалорійний напій. І келих вина дозволений - але тільки білий і сухий. І насправді лише один