Мідь - один з найдавніших і найбільш часто використовуваних металів в історії людства. Спочатку його називали aes cyprium, що означає кіпрський метал, що означає кіпрський метал, оскільки його основним місцем розташування був Кіпр. Червонуватий, легкий у формуванні матеріал чудово проводить тепло і електрику та легко окислюється.
Це одна з найважливіших ролей в організмі людини, оскільки вона бере участь у нейтралізації шкідливих процесів окислення, що впливають на організм. Проте їх зазвичай не згадують серед антиоксидантів, хоча вони виконують принаймні таку ж чудову роботу, як вітамін Е або бета-каротин. Оскільки окислення відіграє важливу роль у започаткуванні раку та у розвитку деяких серцево-судинних захворювань, які є на першому місці серед основних причин смерті, варто приділити пильну увагу міді.
_______________________________рекомендувач______________________________
У вас діабетик із надмірною вагою? Ризик жирової печінки вищий! Наш безболісний скринінг безкоштовний!
Жирова печінка не болить, не відчутна, проте це перша умова, яка без лікування може перерости у важку, іноді смертельну хворобу печінки.
Друг заліза, отрута бактерій
Тим більше, що мідь відіграє центральну роль у багатьох фізіологічних процесах. Наприклад, це сприяє утворенню еритроцитів та залізовмісного гемоглобіну, який несе кисень до тканин, та поглинанню заліза, доданого для вилікування їх дефіциту. Мідь також необхідна для використання кальцію, тому вона відіграє важливу роль у запобіганні остеопорозу та підтримці здоров'я кісток.
Насправді до міді можна віднести міцність, еластичність або герметичність сполучних тканин, залежно від того, це кістки, м’язи чи шкіра. Для нашої імунної системи не має значення, що мідь є корисним вірусом, бактерією, фунгіцидом. Ця особлива властивість пов’язана з тим, що вона токсична для організмів низького рівня навіть у дуже малих кількостях. Хоча бактерія E-coli, яка часто спричиняє важке харчове отруєння, може виживати на поверхнях з нержавіючої сталі цілими днями, вона гине на поверхні міді всього за кілька годин. Цей ефект тим сильніший, чим чистіше чи більше вміст міді в поверхні. Варто було б знову вийняти мідні ручки ...
Навіть невеликий його недолік шкідливий
Ми переконалися, наскільки важлива наявність міді в живому організмі. Тож не дивно, що за відсутності анемії, порушення розвитку кісток та росту, підвищення рівня холестерину, проблеми з артеріальним тиском, назвемо лише найпоширеніші проблеми. Сильний дефіцит міді не потрібен для виникнення неприємних розладів здоров’я, навіть невеликий дефіцит може спричинити неприємні симптоми, походження яких часто навіть не підозрюється. Мідь, наприклад, також є необхідним мікроелементом для функціонування центральної нервової системи.
Як його знайти?
Серед наших продуктів харчування бобові, злакові культури та печінка вважаються найкращими джерелами. Однак він поглинається лише з 35-70% з їжею, тому багатьом людям, особливо в промислових товариствах, не вистачає міді для покриття своїх щоденних потреб, що може становити близько 2-2,5 мг у дорослих.