Білковий порошок оточений якоюсь злісною таємницею, оскільки змія-жаба кричала на нього з самого свого існування. Давайте подивимось, що таке правда!
Білок молочної сироватки оточений якоюсь таємницею, оскільки з моменту його існування на нього раніше кричали змія-жаба. Давайте подивимось, що таке правда і чому б не повірити у міські легенди та міфи!
1. Порошки сироваткового білка шкідливі для вашого здоров’я!
Це не шкідливо, якщо ви постійно споживаєте потрібну кількість. Очевидно, що ви не п'єте протеїнові коктейлі весь день стоячи, оскільки ваша травна система була винайдена для перетравлення твердих поживних речовин. Після тренування ми тягнемося до смузі, оскільки вміст білка в легко засвоюваних порошках, які також містять оптимальну кількість амінокислот, може швидко дістати до м’язових клітин.
2. Якщо переборщити, це має свою ціну!
Правда. Середній людині потрібна доза 0,8 г на кілограм маси білка на добу. Для елітних спортсменів це може становити до 1,5-2,5 г. Надлишок білка, навпаки, перетворюється на цукор під час розщеплення метаболізму (гліколізу), який потім стає або енергією, або накопиченим жиром.
Якщо ви п'єте лише білковий порошок, але не вправляєтесь поруч з ним і неправильно харчуєтесь, у вас трапляються проблеми, оскільки вуглеводи і білок складають 4 ккал на грам. Тож якщо ви не тренуєтеся тричі на день, можливо, ви захочете встановити обмеження. Обережно обробляйте кількість!
Всі продукти шкідливі у ВЕЛИКИХ кількостях.
Діти також можуть їсти найякісніші білкові порошки, які можуть бути дуже смачними в тортах або у вигляді насіння масла.
3. Це болить ваші нирки!
Людям із захворюваннями нирок дійсно потрібно подбати про велике споживання білка, оскільки виведення сечовини з аміаку (білка) є справді стресовим процесом для нирок пацієнта. Це не вивчалось у здорових людей, і насправді, досліджуючи функцію нирок спортсменів, було встановлено, що на його функцію не впливає негативно високе споживання білка: значення креатиніну, сечовини, альбуміну та клубочкового фільтра залишаються нормальний діапазон. У здорового спортсмена ніколи не було проблем з нирками, дотримуючись дієти з високим вмістом білка.
4. Викликає остеопороз
Навпаки! У спортсменів кістки товщі, ніж у сидячого способу життя, і, погодьтесь, вони споживають багато білка. Навіть у пересічної людини немає жодних доказів того, що споживання білка відіграє певну роль при остеопорозі. Більше того, високе споживання білка особливо рекомендується людям похилого віку.
Отже, незважаючи на вірування, велике споживання білка не виводить кальцій з кісток. Розвиток остеопорозу є набагато складнішим процесом, залежно від, наприклад, фізичних вправ, сімейного генофонду, макро (білків, вуглеводів, жирів) та мікро (вітамінів, мінералів тощо) споживання поживних речовин, а також ряду факторів ризику та фізіологічні характеристики.
5. Як спортсмен, вам не потрібні білки
Сподіваюся, ви знаєте про хибність цього вироку. Це пов’язано з тим, що споживання потрібної кількості білка зменшить втрату м’язів, підтримає позитивний баланс азоту та збільшить швидкість синтезу білка в організмі. Потреби спортсменів у білках завжди значно перевищують рівень сидячого способу життя зі зрозумілих причин.
6. Необхідна кількість білка однакова для всіх
Це теж неправда. Крім усього іншого, це впливає на те, скільки білка вам потрібно, з якою інтенсивністю та скільки разів ви тренуєтесь, скільки вам років, чи зміцнюєте ви свій табір для початківців або просунутих спортсменів.
7. Білковий порошок дорогий
Це питання порівняння. Якщо ми подивимось на середню потребу 2 г/кг маси тіла (прогнозується на спортсмена), то напр. людина вагою 60 кг матиме добову потребу в білку 120 г. Звичайно, дещо з цього можна і потрібно приймати під час солідної дієти, але це буде набагато простіше, якщо ви також будете розраховувати на кількість білка у своєму білковому коктейлі.
Що дороге - це ВАШЕ ЗДОРОВ'Я.
Вміст білка в деяких продуктах харчування:
- 250 грамовий пісний сир містить 35 грамів білка,
- 100 грам курячої грудки 21,2 грама,
- 1 яйце 5,4 грама,
- А 100 г натурального йогурту - це всього 3 грами білка!
І якщо ви в думках покладете товари поруч з ними, то побачите, наскільки добре варто вкладати гроші у співвідношення ціни та якості.!
Ви бачите, що помилкові уявлення ще не є фактами, і, прочитавши їх назад, ви виявите, що багато професійні джерела не лише підтримують їх, а, скоріше, спростовують! Спортсмени потребують додаткового споживання білка! Отже, багаті білком добавки важливі, і ви зможете отримати з ними реальні результати, якщо дотримуватись максимально рекомендованих тренувань на додаток до їх споживання.
Білок сироватки містить такі речовини, які також є ЧАСТИНАМИ людського організму:
(мг речовини/100 грам)
Амінокислоти:
Аланін 3,470
Аргінін 2330
Аспарагінова кислота 8860
Цистин 1700
Цистеїн цистин 2320
Гліцин 1500
Гістидин 1950
Ізолейцин 5200
Лейцин 8240
Лізин 6820
Метіонін 1600
Фенілаланін 2230
Пролін 974
Серин 5900
Треонін 5780
Триптофан 2060
Тирозин 2250
Глютамін Необов’язково 4560
Фактори росту для наших клітин:
Інсуліноподібний фактор росту-1 (IGF-1)
Інсуліноподібний фактор росту-2 (IGF-2)
Фактор росту, що походить від тромбоцитів (PDGF)
Трансформація фактора росту-бета (TGF-b1)
Трансформуючи фактор росту-бета (TGF-β2)
Фактор росту фібробластів
Жири:
Кон'югована лінолева кислота
Фосфоліпіди
Білки:
Лактоглобуліни: альфа-лактоглобулін бета-лактоглобулін 50 000–55 000
Лактальбумін: Альфа-лактальбумін 20000–25000
Бета-лактальбумін Лактомуцин Тетрапептиди Лактоферрин 350 - 2000
Глікомакропептид 10 000–15 000
Бичачий сироватковий альбумін 5000–10000
Ферменти: лактопероксидаза 250 - 500
Лізоцим