Профілактика серцево-судинних захворювань

від Хани Моравчикової

Мигдаль - це як револьвер, завантажений вітамінами, мінералами, білками та клітковиною. Існує багато способів включити їх в раціон: сирими, смаженими, у вигляді мигдальних пластівців, борошна, масла, молока або навіть як частина багатьох сирих делікатесів.

вживають горіхи

Одне з перших одомашнених дерев за всю історію

Мигдалеві дерева походять з Індії, Північної Африки та Близького Сходу. Біологи вважають, що це одне з перших дерев, яке одомашнило людство. Писання з Йорданії періоду 3000 - 2000 років до н л. адже вони чітко заявляють, що люди в цей період вирощували мигдальні дерева у своїх будинках вже в цей період. Ми також читаємо про мигдальні дерева в Біблії принаймні десять разів. Через Африку мигдальне дерево досягло Європи, де його вирощують і сьогодні. Хоча ці дерева автоматично асоціюються головним чином із жарким кліматом півдня Іспанії, їх можна успішно і невибагливо вирощувати в південних регіонах Словаччини.

Жирна їжа, корисна для серця?

Мигдаль містить велику кількість мононенасичених жирів, таких як ті, що містяться в оливковій олії. Саме цей тип ліпідів пов’язаний з меншим ризиком серцевих захворювань. Згідно з п’ятьма великими епідеміологічними дослідженнями, було показано, що горіхи мають явний позитивний вплив на серце. Якщо замінити хоча б невелику кількість вуглеводів, які ми споживаємо щодня, такою ж кількістю мигдалю, ми зменшуємо ризик серцевих захворювань приблизно на третину. Згідно з тими ж дослідженнями, ризик серцево-судинних захворювань знизився до 45%, якщо суб'єкти також замінювали насичені жири у вигляді м'яса та молочних продуктів горіхами.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американської дієтичної асоціації, споживання мигдалю підвищує рівень вітаміну Е в еритроцитах і крові та знижує рівень холестерину:

"Це дослідження важливо, оскільки воно чітко показує, як мигдаль може забезпечити кров вітаміном Е, потужним антиоксидантом, який захищає клітини від щоденного пошкодження та запобігає засміченню артерій. Якщо ви випишете жменю мигдалю на день, ви подбаєте про достатню кількість вітаміну Е і стабілізуєте своє здоров’я ». Елла Хаддад, доктор медичних наук з університету Лома Лінда

Мигдаль, поряд з іншими видами горіхів і насіння, часто асоціюється зі здоровими жирами. Вживаючи їх, людям вдається регулювати рівень жирів у крові, що надзвичайно важливо, особливо для здоров’я серця. Дослідження, опубліковане в журналі Circulation, стверджує, що люди, які вдень насолоджуються мигдалем і мають надмірну кількість жиру в організмі, значно зменшать ймовірність розвитку одного з серйозних серцево-судинних захворювань. Ймовірно, це пов’язано з низьким вмістом жиру, кількістю клітковини, білка та мононенасичених жирних кислот.

В іншому дослідженні, яке також розглядало взаємозв’язок мигдалин та серцево-судинної системи, було виявлено, що мигдалини підвищують рівень антиоксидантів у крові, знижують кров’яний тиск та покращують кровотік. Вони підтверджують твердження, що середземноморська дієта, багата горіхами, має ряд позитивних наслідків для здоров'я.

"Регулярне вживання горіхів пов’язане зі зменшенням ризику набору ваги. Результати багатьох досліджень підтверджують, що споживання горіхів дійсно корисно для людей, які мають ризик зайвої ваги і у яких очікується розвиток серцево-судинних захворювань ".

Крім того, мигдаль містить магній, тобто магній, який безпосередньо пов’язаний з кальцієм. Коли в організмі достатньо магнію, вени та артерії можуть бути розслабленими і не піддаватися постійному напруженню. В результаті покращується кровотік, а кисень і поживні речовини протікають по організму більш ефективно. Нестача магнію в організмі часто пов’язана з інфарктами та іншими пошкодженнями серця.

Мигдаль також містить калій - важливий електроліт, який бере участь у передачі нервів та скороченні всіх м’язів, включаючи серцеві м’язи. Калій важливий для підтримки нормального артеріального тиску і правильної роботи серця. Якщо ви страждаєте високим кров’яним тиском або атеросклерозом, замініть звичайні хрускіти та солодощі жменею мигдалю. Ви не хочете позбутися своїх солодощів? Тоді беріть ванільно-кокосовий мигдаль або приготуйте цей смачний і корисний рецепт, наприклад:

Білкові намистини мигдалю:

  • 1 склянка мигдалю
  • 1/4 склянки насіння льону
  • 1/4 склянки тертого сушеного кокосового горіха
  • 1/3 склянки насіння чіа
  • 1 PL кориці
  • 4 PL сирого какао
  • 10 PL білкового порошку (наприклад, рису або гороху)
  • 1/2 склянки годжі
  • 5 нарізаних кубиками фініків Medjool
  • 2 PL розтопленого кокосового масла
  • для обгортання: какао-порошок та порошок матчі для обгортання

Додайте у блендер мигдаль, лляне насіння, кокос, чіа, корицю, какао та білковий порошок. Змішуйте, поки всі інгредієнти не будуть дрібно подрібнені. Додайте годжі, кокосове масло і фініки і змішайте далі. Час від часу зупиняйте блендер і витирайте м’ясо з боків миски. Якщо ви виявите, що суміш погано липне, додайте трохи води. Ви можете додати більше фініків для більш солодкого смаку та липкої консистенції. Потім сформуйте із суміші кульки і оберніть їх какао-порошком або чаєм з матчі. Зберігайте їх у холодильнику і лікуйте, наприклад, після тренування.

Вітаріальний тип

Багато людей бояться, що горіхи додають до ваги грамів або кілограмів. Тому, боячись жирів, люди не вживають горіхи і отримують багато користі для здоров’я. Однак нове дослідження щодо впливу горіхів на зайву вагу пропонує докази того, що такі побоювання є необґрунтованими. Встановлено навіть, що горіхи мають прямо протилежний ефект. Люди, які вживають горіхи принаймні два рази на тиждень, набагато рідше набирають вагу в порівнянні з тими, хто не вживає горіхів.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.