Білки - це основні будівельні блоки клітин. Вони важливі для росту і регенерації тканин, вони є джерелом для вироблення ферментів і гормонів. Я не повинен бракувати, особливо в харчуванні дітей та підлітків. міститься в бобових. Білки тварин містяться в м’якоті.
Жири та цукру - це джерело енергії, які зберігаються в запасі. Вітаміни А, Д розчиняються у жирах. Рослинні жири отримують напр. з насіння соняшнику, оливок, олійного ріпаку. Жири тваринного походження містяться переважно у вершковому маслі, мазях, жирі. перетворення цукрів і білків, хороша активність нервової системи, вироблення клітин кишкової крові
Крохмаль - це складний цукор. Він містить в собі картоплю і крупи. В організмі він повинен розщеплюватися до простих цукрів. Найзасвоюваніший цукор міститься в меді та солодких фруктах.
A- листові овочі, морква, помідори, малина, вишня, персики, молоко, печінка
сприяє зростанню, доброму зору, здоровій шкірі та слизовим оболонкам
В - бобові, горіхи, гриби, дріжджі, свинина, субпродукти, грубі зерна
перетворення цукрів і білків, хороша активність нервової системи, вироблення еритроцитів