Чізкейк в мікрохвильовій печі
Час підготовки: 20 хвилин
Чізкейк - це смачний десерт, який люблять усі. Ви можете знайти безліч різноманітних варіантів цього смачного десерту, оскільки є деякі, які готуються з желатином, інші з духовкою, деякі з печивом, і ця, яку я сьогодні вам приношу, готується у вигляді флангу в мікрохвильовці та з її карамеллю . Це дуже швидкий десерт, з кремовою текстурою та невимовним смаком. Ви побачите, який захват.
В кінці рецепту я залишаю вам кілька порад, якщо ви хочете, щоб цей торт був повністю СВІТЛИМ.
Інгредієнти
На 10 порцій
- 500 г сиру кварк
- 500 мл молока
- 5 яєць розміром L
- 1 столова ложка ванільної есенції
- 75 г кукурудзяного крохмалю
- 100г цукру
- цукати вишні та м’яти для гарніру
- Для карамелі:
- 75г цукру
- 2 столові ложки води
Чізкейк з мікрохвильовки: відеорецета
Ви можете побачити це відео на YouTube, щоб мати можливість коментувати його, сподобатися йому або підписатися на мій канал відеорецептів.
Чізкейк у мікрохвильовій печі: підготовка рецепта
1.- Готуємо карамель: Помістіть дві ложки води та цукор для карамелі в каструлю. Віднесіть до вогню. Коли цукор бульбашить і набуває золотистий колір, зніміть його з вогню і вилийте у форму, де ви збираєтеся готувати цей пиріг. Будьте дуже обережні, щоб воно не пригоріло, бо воно скоріше гірчить, ніж підсолоджує. Перемістіть форму, щоб добре розподілити карамель по всій основі. За бажанням можна карамелізувати стіни.
2.- У миску покладіть яйця (білки та жовтки), цукор та сир. Бийте паличками на малій потужності, щоб максимально уникнути появи бульбашок. Якщо у вас маленькі бульбашки, не хвилюйтеся.
3.- Додати молоко, кукурудзяний крохмаль і ваніль. Знову бити.
4. - Покладіть карамелізовану форму на поверхню мікрохвильової плити. Вилийте всю форму для чізкейків у мікрохвильовці у форму. Таким чином, силіконові форми набагато краще обробляються, і ризик пролиття вмісту напрочуд знижується. Віднесіть цвіль до мікрохвильовки дуже обережно.
5. - Увімкніть мікрохвильову піч на середню потужність і через десять хвилин перевірте, чи вона згорнулася (у моїй мікрохвильовій печі вона становить 560 Вт, якщо ваша йде за цифрами або рівнями, поставте рівень нижче максимального рівня). Якщо воно не встановилось, залиште його ще на 5 хвилин і виконуйте цю перевірку кожні п’ять хвилин, доки натиснувши зубочисткою, ви не побачите, що воно виходить чистим. Ви можете бачити на відео, що я не грав його, бо на видно було те, що воно ідеально встановилося. Якщо сумніваєтеся, натисніть. У моєму випадку це зайняло в цілому 15 хвилин. Дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім чізкейк в мікрохвильовій печі зберігайте в холодильнику принаймні чотири-п’ять годин.
6. - Одного разу застудившись, тільки що він не литий. Накрийте тарілкою догори дном і переверніть форму, як ви бачите на відео. Важливо, якщо ваша форма виготовлена з силікону, робіть це так, як і я, щоб уникнути її розливання та розбиття. Це не складно, але у мене було розчарування, коли я вперше використав цю форму. Прикрасьте вишнею та листям м’яти. Напевно всім сподобається.
Поради:
Я намагався зробити це з знежиреним молоком і зі збитим свіжим сиром з 0% жиру, і це дуже смачно, тому я залишаю вам цей фокус, якщо ви хочете зробити його трохи менш калорійним. Ви також можете замінити цукор таким підсолоджувачем, як стевія. На упаковці це вказує на еквівалентність цукру, щоб ви могли зробити його абсолютно легким. Замислюєтесь, як зробити цукерки без цукру? Ну, не пропустіть цей рецепт Домашня яєчна фланга з знежиреним та без цукру і ви можете зробити насичену карамель, дотримуючись інструкцій у рецепті. Я також залишаю тобі це Рецепт грецького йогурту із сирників ТУТ.