Рецепт Antal Csilla.
- 3 яйця
- 18 дкг цукру
- 10 дкг вершкового масла
- 1 дл жирного молока
- 1 тертка цедри і соку лимона
- 18 дкг дрібного борошна
- половина пачки розпушувача
- 1 місяць солі
- 1 місяць сушеного імбиру
- свіжий імбир за смаком
- 2 яблука
- Імбирний порошок для гарніру
Збийте яйця з цукром. Тим часом розтопіть масло і також змішайте молоко. Додайте борошно, змішане з розпушувачем, до яєчної піни і працюйте до однорідності. Приправити сушеним і свіжим імбиром і цедрою лимона. Також додаємо дрібку солі. Потім повільно додайте масло, змащене маслом. (Важливо не бути гарячим, максимум теплим.)
Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх невеликими кубиками. збризніть лимонним соком і посипте їх столовою ложкою борошна, після чого добре переверніть. Ретельно все перемішуємо в тісто.
Суміш виливають у меншу форму для пельменів, яку попередньо змащують маслом і видаляють. Випікайте в 180-градусній духовці 40-45 хвилин. Перш ніж дістати його, ми перевіряємо його за допомогою тесту голкою, оскільки це також залежить від форми випікання, скільки часу потрібно для його виготовлення. Він готовий виглядати, коли він запікається в золотисто-коричневому кольорі, а бік добре відділяється від форми.
Після запікання почекайте 10 хвилин, а потім обережно розлийте по решітці і дайте охолонути принаймні теплим. Для подачі порцію цукрового піску подрібніть з невеликою кількістю підсушеного імбиру і посипте поверх пирога. Це дуже ароматний, легкий торт, який викликає чудовий аромат на кухні. Той, хто не любить імбир, може вибрати інші спеції, такі як кориця, кардамон або гвоздика.