Мабуть, найсерйознішою причиною прийому добавок хрому є вплив цього чудодійного мінералу на рівень цукру в крові. До 35 років більшість організмів відносно успішно переробляють цукор у крові. 
Всі поживні речовини проникають у кров, завдяки чому їх кров може надходити до тканин тіла в кожній точці тіла. Все, що не можна використати негайно, частково зберігається як жир в організмі (саме тому ви набираєте вагу), частково як глікоген, який перетворюється на глюкозу або цукор у крові.
Організм постійно намагається підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Коли рівень цукру в крові падає занадто низько - скажімо, якщо ви спалюєте глюкозу енергійними фізичними вправами, емоційним стресом або важким мисленням - організм забирає глікоген, щоб компенсувати різницю. Речовиною, яку організм використовує для розщеплення та зберігання цукру в крові, є інсулін - гормон, що виділяється підшлунковою залозою.
У діабетиків цей процес стикається з кількома перешкодами. Близько 10 відсотків усіх діабетиків виявляють, що їх підшлункова залоза просто не виробляє достатньо інсуліну, щоб розщепити весь рівень цукру в крові. Вони повинні приймати добавки інсуліну для засвоєння споживаних ними поживних речовин.
Інші 90 відсотків діабетиків виробляють достатньо інсуліну, але їх організм відкидає його. Іншими словами, хоча в крові достатньо інсуліну, рівень цукру залишається високим. Клітини організму просто не здатні ефективно використовувати інсулін для переробки цукру.
Існує ще одна інсулінорезистентна категорія людей, які, як правило, хворі на цукровий діабет - люди старше 35 років. Чим старші ви, тим менш успішні клітини від використання інсуліну. Як результат, в крові є надзвичайно високий рівень цукру в крові та інсуліну. Водночас обидві речовини надзвичайно шкідливі для серця, артерій та обміну речовин.
Шанс захворіти на діабет - кожен дев’ятий. Тип I (або інсулінозалежні діабетики) зазвичай починає з’являтися в період статевого дозрівання. Тип II (або інсулінонезалежні діабетики) зазвичай виникає після 40 років.
Ця умова запускає весь дефектний цикл. Чим вище рівень глюкози в крові, тим більше підшлункова залоза стимулюється до виділення більше інсуліну. Чим більше інсуліну бомбардує клітини в крові, тим менш вони чутливі до неї. І тому виникає ситуація, коли вам потрібно все більше і більше інсуліну, щоб змусити клітини виконувати свою роботу. Як результат, рівень інсуліну та цукру в крові з роками постійно зростає.
Дослідники підрахували, що чверть усіх американців середнього віку мають якийсь серйозний розлад інсуліну. Кожен четвертий американець, ймовірно, страждає від легкої до важкої непереносимості глюкози в крові, також відомої як оніміння вуглеводів (проблеми з перетравленням вуглеводів). Дослідники вважають, що близько 40 мільйонам людей - чотирьом з п’яти - допомогли б включити в свій раціон добавки хрому та інші кофактори, що регулюють інсулін.
Показано, що піколінат хрому є агентом, що знижує рівень глюкози. Деякі вчені вважають, що ця специфічна форма хрому діє найефективніше, враховуючи його здатність ефективно переносити хром до клітин.
В опитуванні, проведеному в 1992 р. Доктором Гері Еванс з Американської геронтологічної асоціації у Сан-Франциско годував три групи щурів раціоном, доповненим різними формами хрому. Одна група отримувала піколінат хрому, інша - динікотинат хрому, третя - хлорид хрому. А результати? Група, яка отримувала піколінат хрому, досягла середньої тривалості життя 45 місяців - що на один рік є найвищою порівняно з двома іншими групами і до 35 відсотків збільшення середньої тривалості життя.
Крім того, Еванс вимірював рівень цукру в крові у цих щурів і виявив, що він був стабільно нижчим у тих, хто отримував піколінат хрому. Результати дослідження мають деяку схожість з результатами тестів на зниження рівня глюкози внаслідок недоїдання або введення обмеженої дієти для лабораторних тварин. Однак недоїдання є складним вибором способу життя для людей. Таким чином, використовуючи добавки хрому, ми можемо досягти тих самих ефектів зниження рівня глюкози без незручностей, пов’язаних з обмеженим споживанням калорій.
Ще однією важливою роллю, яку відіграє хром, є синтез білка. Інсулін вивільняє перетравлені білки (амінокислоти) в м’язові клітини, допомагаючи виробляти м’язові білки. Тому, чим ефективніший ваш обмін інсуліну, тим більше м’язів ви створюєте.
Інші небезпеки надлишку цукру в крові та інсуліну включають:
- початок розвитку діабету у дорослих
- утворення артеріального "нальоту" або атеросклероз
- підвищення рівня холестерину ЛПНЩ
- як наслідок збільшення ризику серцевого нападу та інсульту
- зниження рівня DHEA