Якщо ми хочемо залишатися здоровими, збалансований прийом мінеральних речовин у раціоні є життєво важливою вимогою. Потреби повсякденного життя вимагають постійного поглинання мінералів. Крім того, деякі ситуації посилюють стрес, а отже, потреби організму в мінералах вищі. Наш організм стає особливо вразливим до нестачі мінералів. Без мінеральних речовин у раціоні клітини погано функціонують.

збалансованому

Мінерали є частиною нашого організму і допомагають нормальному функціонуванню клітин. Мінерали - це неорганічні мікроелементи які є частиною органу або елемента тіла, наприклад кісток або крові, і отримуються за допомогою деяких фруктів, овочів та інших продуктів харчування.

Мінерали та здорове життя

Мінерали підтримують здорові і добре працюють клітини кожного органу тіла, активізують вироблення в організмі рідин і речовин, таких як гормони або ферменти, і допомагають у виконанні різних життєво важливих процесів, таких як дихання, травлення або кровообіг.

Мінерали входять до складу фруктів, овочів та інших продуктів, і вони надходять у незначній кількості, але достатньо для потреб людини.

Серед найважливіших для організму: залізо, цинк, кальцій, калій, натрій, йод, магній тощо.

Залізо

Служить для виробництва гемоглобіну та перенесення кисню по всьому тілу.
Його відсутність спричиняє: анемію, стомлюваність, депресію та сприяє інфекціям.
Поставляється в складі: Інжир, зелені листові овочі, фініки, злаки, бобові, насіння, яєчний жовток, печінка, м’ясо, сардини.

Магній

Він служить для: сприяння роботі м’язів, підтримці здоров’я кісток, зубів та суглобів.
Його відсутність викликає проблеми в м’язах і нервах, слабкість та судоми.
Поставляється в: зародки пшениці, боби ліми, квасоля, кукурудза, овес, мигдаль, коричневий цукор, волоські горіхи, інжир, зелені листові овочі.

Кальцій

Служить для формування та догляду за кістками та зубами, бере участь у згортанні крові, допомагає функціям м’язів і необхідний для нервової системи.
Його відсутність спричиняє: пом’якшення та слабкість м’язів, рахіт, остеопороз і сприяє порожнинам та слабким нігтям.
Поставляється в складі: зелені листові овочі, крес-салат, портулак, насіння кунжуту та петрушки, молоко, сир, масло, коржі, сардини та шарали.

Матч

Він служить для: Формування кісток і зубів і виробляє енергію для формування клітин.
Його відсутність спричиняє: Слабкість та анорексію.
Поставляється в: Зернові, квасоля, сочевиця, квасоля, м’ясо, риба, курка, яйце, йогурт.

Селен

Він служить для: Це антиоксидант, захищає від раку, допомагає нормальній роботі серця, печінки та репродуктивних органів.
Його відсутність спричиняє: болі в м’язах.
Поставляється в: цільнозернові продукти, овочі, м’ясо, риба, молоко, сир.

Калій

Він служить для: Допомоги функціонуванню нирок і серця, сприяє передачі нервових імпульсів, контролює рівень води в організмі.
Його відсутність спричиняє: М’язову слабкість та запаморочення.
Поставляється: Зелені листові овочі, фрукти загалом, картопля.

Натрію

Він служить для функціонування м’язів і нервів, регулює рідини в організмі; і сприяє травленню.
Його відсутність викликає: зневоднення; запаморочення і зниження артеріального тиску.
Поставляється в: Зернові, кухонна сіль, хліб, сир, копчене м’ясо та риба.

Служить для утворення гормонів.
Його відсутність викликає зоб.
Поставляється: йодована кухонна сіль, риба та молюски.

Фтор

Він служить для: формування кісток і зубів та захисту від порожнин.
Його відсутність викликає порожнини.
Його надлишок викликає: плями на зубах.
Поставляється у складі: Вода, морепродукти, фрукти, овочі та чайне листя.

Сприяє правильному зростанню, допомагає у статевому розвитку, зростанні волосся та догляді за шкірою.
Його відсутність спричиняє: проблеми росту, зниження захисних сил організму, анемію, проблеми зі шкірою, зниження чутливості органів чуття смаку та нюху.
Поставляється в складі: бобові, горіхи, арахіс, злаки, насіння соняшнику, червоне м’ясо, яйця та молюски.

Ви можете прочитати більше статей, подібних до Мінерали в здоровому та збалансованому харчуванні, у категорії «Здорова дієта» в Diario Femenino.