Інгредієнти для міні-скляних кексів з кедровими горішками та анісом
- 250 г борошна
- 25 г вершкового масла
- 10 г пекарських дріжджів
- 60 г цукру
- 50 мл молока
- 5 г солі
- оливкова олія
- 30 мл анісового лікеру
- 50 г кедрових горіхів
ЯК РОБИТИ МІНІ КРИСТАЛИ З ШИФАМИ І АНІСОМ
Крок 1
Залиште масло при кімнатній температурі на кілька хвилин, поки воно не розм’якне. Тим часом дайте кедровим горіхам замочитися в теплій воді на кілька хвилин. Борошно просіяти в миску і змішати його з 10 г цукру, сіллю, молоком і 25 мл олії. Вимішуйте кілька хвилин, поки вони не інтегруються.
Крок 2
Додайте масло і дріжджі, розчинені в невеликій кількості води, і вимішуйте ще кілька хвилин. Сформуйте його в кулю і дайте йому відпочити у закритому посуді приблизно 15 хвилин. Розігрійте духовку до 250o.
Крок 3
Розділіть тісто на 8 кульок однакового розміру. Розтягніть їх валиком, змащеним невеликою кількістю олії, на чистий робочий стіл, а також злегка змащений маслом, надаючи йому овальну форму.
Крок 4
Покладіть їх на деко, попередньо вистелений пергаментним папером, трохи розставивши. Помажте поверхню кожної коки кількома краплями олії, посипте висушеними кедровими горішками та цукром, що залишився.
Крок 5
Поставте їх у духовку і варіть близько 8 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Дістаньте коржі з духовки, очистіть їх від паперу і промажте анісом. Дайте їм охолонути і подавайте до столу.