Сьогоднішня рибна страва - це морський окунь, приготований на пару, з картоплею, виготовленою раніше в духовці та запиваною зеленим моджо з подрібненого часнику, коріандру, петрушки, олії, оцту та кмину.
Інгредієнти для морського окуня на пару з картоплею та зеленим соусом моджо
- 4 раціони морського окуня у філе
- 4 маленьких картоплини
- 2 зубчики часнику
- Перець
- 2 гілочки кінзи
- 4 гілочки петрушки
- оливкова олія
- перець
- оцет
- ½ ч. Ложки насіння кмину
- ½ л несолоного рибного бульйону
- цибульний порошок
- часниковий порошок
ЯК РОБИТИ ПАРОВИЙ МОРСЬКИЙ БАС З КАРТОПЛОМ І ЗЕЛЕНИМ МОЖО
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 °. Картоплю помити і нарізати на клинки. Помістіть їх у посуд, захищений від духовки, і приправте щіпкою паприки, цибулі та часникового порошку. Полийте їх ниткою олії і випікайте 25 хвилин.
Крок 2
Очистіть часник і подрібніть його разом з коріандром, половиною петрушки, 3 столовими ложками олії, 1 оцтом і кмином, поки не отримаєте пасту. Налийте бульйон в каструлю і покладіть зверху кошик відпарювача.
Крок 3
Вимийте стейки, обсушіть і посипте невеликою кількістю меленого перцю. Помістіть їх у кошик, додайте трохи промитих гілок петрушки і готуйте на пару 8 хвилин. Подавати разом з картоплею та зеленим моджо.
- Запечений морський окунь з картоплею та овочами - Читання
- Пару морський окунь з овочами та цитрусовими Рецепти El Comidista EL PA; S
- Морський окунь на пару з кабачками
- Морський окунь на пару з прохолодними овочами
- Морський окунь з овочами на пару, в мікрохвильовці - Diario de Gastronomía Кулінарія, вино, гастрономія та