У вас ще є місце для солодкого? хі ... я впевнений, як і я, під час Різдва ви з'їсте більше солодощів та десертів, ніж зазвичай, але після цього тижня дієти, який ми майже мали (підбадьоритись!), ми заробили невелику винагороду, правда?
Як щодо деяких міні-мигдальних кексів з чорницею та мигдалем? Насправді в оригінальному рецепті їх називають чорничними «друзями». Friands (дуже схожі на "фінансистів") - це французькі солодощі, зазвичай виготовлені з мигдалем та яєчними білками, ароматизовані шоколадом, фруктами або горіхами.
Зробити це дуже простий і швидкий рецепт. За 5 хвилин тісто перемішується, розподіляється у формі і випікається, у результаті виходять легкі та пухнасті міні-булочки. Щасливої солодкої п’ятниці!
Міні-мигдальні кекси з чорниці та мигдалю (лохини «друзі»)
Інгредієнти:
- 5 яєчних білків
- 150г вершкового масла, розтоплене
- 180г просіяної цукрової пудри
- 90г меленого мигдалю
- 50г просіяного борошна
- щіпка солі
- 1/2 склянки чорниці (ви також можете використовувати малину або шоколадні чіпси, я поклав трохи білого шоколаду)
Розробка:
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Приготуйте свій міні-кекс для паперу з паперовими капсулами.
- У миску збийте трохи білки (не монтуйте їх).
- Додайте розтоплене вершкове масло, просіяну цукрову пудру та борошно, мелений мигдаль та сіль і збивайте все, поки кожен інгредієнт не інтегрується.
- Розділіть тісто між усіма міні-капсулами для здоби.
- Покладіть трохи чорниці на поверхню кожної.
- Випікайте 15 хвилин, до легкого золотистого кольору.
- Вийміть з духовки і дайте їм охолонути протягом декількох хвилин у формі, поки остаточно не виймуть їх на решітку.
Фотографії: delikatissen
Рецепт: Випічка на вершковому маслі