Трав'яні та технічні культури

Зерна

  • Баланси управління зерновими
  • Еволюція цін на основне зерно
  • Рис
  • Бобові та олійні насіння
  • Сушений корм
  • Цукровий буряк
  • Бавовна
  • Тютюн
  • Хміль
  • Галузеві засідання
  • Мережа культур

    • Крупи

    • Facebook
    • Twitter
    • значок друку
    • значок довідки
    • Значок служби громадян

    На цій сторінці:

    сільського

    Зернові культури - це однодольні трав'янисті рослини з річним вегетаційним циклом, що включає кілька видів, таких як звичайна пшениця (Triticum aestivum), тверда пшениця (Triticum durum), ячмінь (Hordeum vulgare), овес (Avena sativa), жито (Secale cereale), тритикале ( X Triticosecale), кукурудза (Zea mays), сорго (Sorghum vulgare), гречка (Fagopyrum esculentum), просо (Panicum miliaceum) та насіння канарки (Phalaris canariensis), що походять з помірних та субтропічних поясів і належать до сімейства злакових. Вони характеризуються своєю морфологічною будовою, що складається із стовбура з очеретяною структурою, із звичайно кінцевим колоском або волоткою, що забезпечує деякі зерна (морфологічно це насіння), які використовуються як основне використання рослини в їжу, як людина, так і тварина, є одним з основних продуктів, що вносять свій внесок у світовий раціон. На додаток до використання зерна для їжі, воно може бути використане, серед іншого, для виробництва біоетанолу.

    Його пристосованість до різних ґрунтів та кліматичних умов призвела до його широкого використання в країнах, що розвиваються та розвинених, відіграючи важливу роль у сільському житті.

    На додаток до зерна як основного продукту, солома також використовується як джерело целюлози при годівлі жуйних тварин, а також для підстилки худоби, мульчування ґрунту як інертного рослинного покриву в деревних культурах, таких як оливкові гаї та фруктові дерева, та інших видах енергії., таких як біомаса.

    Інформаційна панель зернових

    Економічний вимір

    В Іспанії сектор зернових (за винятком рису), орієнтовна вартість виробництва на 2018 рік складає 4278 мільйонів євро, становить 8% PRA (Виробництво сільськогосподарської галузі) та 13% PRV (Виробництво овочевої галузі). У 2018 році вартість продукції відновилася; представляє друге найвище значення за останні п’ять років; за максимальним, досягнутим у 2013 році.

    Поверхні та виробництва

    В Іспанії, в середньому обробляється 6 млн. га зернових культур. Це сектор з найбільшою територіальною базою і з розподілом по всій території.

    Національний урожай зернових культур у 2018 році (маркетинговий 2018/19 рік) оцінюється у 23,26 мільйона тонн, що на 44,45% більше, ніж у минулому році, який характеризувався поганим сезоном в результаті посухи. У осінньо-озимих зернових: 28,9% відповідає м'якій пшениці з 6,7 млн. Тонн, 5,7% - твердій пшениці з 1,32 млн. Тонн, 38,7% - ячменю з 8, 9 млн. Тонн, вівсу 1 485 773 тонн, житу 1,7% - 384 317 тонн, тритикале 2,9% при 664 447 тоннах. Ярі зернові культури: виробництво кукурудзи становить 15,8% від загального виробництва зернових в Іспанії з 3,6 млн. Тонн і сорго 0,1% - з 34 050 тонн.

    Прогнозована площа виробництва зернових на урожай 2018 року становить 5,87 млн. Га, з них 28,8% відповідає м'якій пшениці з 1,68 млн. Га, 6,4% - твердій пшениці з 0,37 млн. Га, 43% - ячменю з 2,56 млн. Га, вівсу 9,4% при 0,55 млн. Га, жито 2,3% при 0,13 млн. Га, тритикале 3,7% при 0,21 млн. Га. У ярих зернових культур, зокрема кукурудзи, прогрес в оброблюваній площі врожаю оцінює 326 492 оброблених га, а сорго - 6470 га.

    Більша частина осінньо-зимових площ зернових обробляється в дощових умовах, тоді як кукурудза та сорго обробляються під зрошуваними землями. В даний час Іспанія має 115 246 га кукурудзи MON 810.

    Поширення поверхні дуже широке на всій території Іспанії. Основні регіони вирощування зернових - Кастилія-і-Леон, Кастилія-ла-Манча, Арагон та Андалусія.

    Кастилія-і-Леон, маючи 34% площі та 36% тимчасового виробництва зернових на кампанію 2017/18, є основним виробником м’якої пшениці, ячменю та жита. Кастилія-ла-Манча займає 22% площі та 18% виробництва, що також важливо для м’якої пшениці та основного виробника вівса та тритикале. Нарешті, Арагон та Андалусія, обидва виділяються регіонами, де зосереджено майже 100% виробництва твердої пшениці. Кукурудза зосереджена здебільшого в Кастилії-і-Леон, Арагоні та Естремадурі.

    Європейський Союз, Згідно з прогнозами, у сезоні 2018/19 він отримає 288,67 млн ​​т зернових культур та площу 55 157 000 га при середній урожайності 5,2 т/га.

    Іспанія стане 5-м виробником Співтовариства з 23,1 млн. Т, випереджаючи Великобританію (21,6 млн. Т) і відстаючи від Франції (62,1 млн. Тонн), Німеччини (38 млн. Тонн), Румунії (29,1 млн. Тонн) та Польщі (26,3 млн. Тонн).

    Міжнародна рада з зернових культур прогнозує виробництво зернових у світі на сезон 2018/19 у розмірі 2089 млн. Т, -0,6% порівняно з сезоном 2017/18.

    ЄС був би провідним світовим виробником м'якої пшениці зі 137,7 млн. Т (за ними йдуть Китай, Індія, Росія, США та Канада) та четвертим кукурудзою із 65 млн. Т, поступаючись США, Китаю та Бразилії (при виробництві 371,5 млн. Т, 219,8 Мт та 93,5 Мт відповідно).

    Структура та організація виробничого сектору

    В Іспанія, зерновий сектор характеризується високою атомізацією, з невеликими фермами, що впливає на його рентабельність.

    Згідно з останніми доступними даними, що відповідають перепису сільськогосподарської продукції 2016 року в Іспанії, в Іспанії налічується 272 335 зернових ферм, що на 0,4% більше порівняно з опитуванням 2013 року, в якому було 271 327 ферм.

    Середній розмір - 24,2 га, і більша частина ферм та площа зосереджена в Кастилії-і-Леон (22,26% від загальної кількості ферм та 32,92% від загальної площі), Кастилії-Ла-Манча (19,39% та 8,84%), Андалусії (13,71 % та 11,41%) та Арагону (10,24% та 13,61%).

    Основними культурами, які вирощуються у фермерських господарствах з урахуванням важливості щодо поверхні, яку вони займають, є ячмінь, пшениця звичайна, тверда пшениця та овес.

    85% ферм мають орієнтацію на дощі, порівняно з 15% на зрошенні.

    Близько 480 сільськогосподарських кооперативів комерціалізують майже 40% виробництва зернових. Кожна автономна громада має важливу кооперативну групу.

    Зовнішня торгівля зерновими

    Міжнародна торгівля зерновими має велику вагу в торгівлі сільськогосподарською продукцією як завдяки обсягу та кількості комерційних операцій, так і через її стратегічну цінність, оскільки злаки становлять основу харчування людини.

    Іспанія є чистим імпортером зернових культур зі структурним дефіцитом в торговому балансі. Національне виробництво не відповідає внутрішнім потребам, особливо потребам кормопереробної промисловості для споживання тваринами. Необхідність постачання на національний ринок змушує іспанських операторів звернутися до міжнародних ринків, головним чином ЄС, щоб заповнити дефіцит виробництва за рахунок імпорту.

    Хоча мінливість сільськогосподарських культур впливає на обсяг імпорту зернових культур у кожну пору року, щоб дати уявлення про величину, вказується, що середній дефіцит за останні п’ять сезонів становить 11,3 млн. Т. В основному ми відчуваємо дефіцит звичайної пшениці та кукурудзи, що є середнім показником імпорту за останні п’ять сезонів, 5,04 млн. т та 6,59 т. т. відповідно.

    Найвища стаття експорту - це тверда пшениця. Наше виробництво практично покриває наші потреби, і ми здатні експортувати. Експорт зернових з Іспанії здійснюється переважно у вигляді продуктів переробки, борошна та манної крупи серед інших.

    ЄС є нашим головним торговим партнером. У кампанії 2017/2018 рр. 60% імпорту та 66% експорту було відповідно походженням та призначенням до ЄС, хоча у випадку з кукурудзою більша частина імпорту надходить з третіх країн (70% у 2017 р./18 кампанія).

    Зі свого боку, ЄС є чистим експортером зернових культур із позитивним сальдо 24,3 млн т (в середньому за останні 5 сезонів).

    Щодо імпорту, то переважно імпортується кукурудза, за якою йде звичайна пшениця. На поточний сезон оцінюється імпорт 17 тонн кукурудзи та 4 тонни звичайної пшениці.

    За даними CIC, за підрахунками, світова зовнішня торгівля зерновими культурами складе 368 млн т у поточному сезоні 2018/19. Виробництво 2018/19 оцінюється в 2089 млн. Т, що на -0,6% менше, ніж у попередньому сезоні, і найнижчий рівень за останні три роки. Запаси оцінюються в 566 млн. Т, що на -7,9% менше, ніж у попередньому сезоні.

    Виробництво пшениці впало до 737 млн. Т (-4%) до найнижчого рівня за останні три роки. Також було отримано менший урожай ячменю, який після збільшення протягом останніх трьох років середніх урожаїв ячменю зафіксував різке зниження у 2018/19; як наслідок, виробництво зменшилось на 4% - до 140 млн. т.

    З іншого боку, можна очікувати другого за величиною світового врожаю в історії завдяки вищим за середній результат в Україні, США та Південній Америці.

    Враховуючи падіння пропозиції та постійне збільшення споживання, світові запаси зернових культур, як очікується, скоротяться до 566 млн т, а відношення запасів до споживання впаде до 26,5%, що є найнижчим значенням з 2014/15 рр. Торгівля оцінюється на найвищому рівні, оскільки очікуване зниження експорту пшениці та сорго буде компенсовано подальшим збільшенням кукурудзи.

    Найбільшими експортерами зерна за важливості були б США, Україна, Росія, Аргентина, ЄС та Канада, а імпортерами - Японія, Єгипет, Мексика, ЄС, Саудівська Аравія та Китай.

    Заходи секторальної підтримки та регулювання

    Регулювання та підтримка сектору в рамках першого рівня ССП станом на 2015 рік розташовані у двох областях, як зазначено нижче:

    • Заходи управління ринком.

    Стосовно Регламенту СОМ щодо сільськогосподарської продукції (OCMA, Регламент 1308/2013 Європейського Парламенту та Ради), Комісія включає положення про перегляд референтних цін з урахуванням розвитку виробництва, ринку та виробничі витрати.

    Втручання: Доступно для звичайної пшениці, твердих сортів пшениці, ячменю та кукурудзи. Відкрито з 1 листопада по 31 травня 3 млн т для звичайної пшениці. З можливістю відкриття для решти зернових через акти виконання, коли ситуація на ринку цього вимагає.

    Ввізне мито: Ввізне мито на зернові регулюється Регламентом Комісії (ЄС) No 642/2010 від 20 липня. У його статтях зазначається, як і коли ці права слід встановлювати.

    Імпортні квоти: Іспанія має так звану квоту "абатіменто", через яку вона може імпортувати кукурудзу та сорго за зниженим тарифом.

    Також існує можливість імпорту зернових із зниженими ввізними митами як в рамках інших квот на імпорт, так і в рамках Загальної системи преференцій (ВСП) Європейського Союзу.

    • Пряма допомога (Регламент 1307/2013 Європейського Парламенту та Ради):

    Як наслідок впровадження реформи САР, зерновий сектор увійшов до системи нової схеми базових платежів і не розглядався як сектор бенефіціарів відповідної допомоги.