цикорій

Зростає кількість людей з різною харчовою чутливістю та алергією. Серед них чутливі до глютену люди також перебувають в особливій ситуації, оскільки вони не тільки харчуються, але й не можуть їсти їжу, що містить глютен. Крім того, вони не повинні контактувати з глютеном під час приготування їжі та подачі їжі, тому під час обробки потрібно бути дуже обережним.

До того ж, кожному, хто змушений дотримуватися дієти або повністю змінити спосіб життя, часто доводиться відмовлятися від смачних тістечок, солодощів та кави.

Хороша новина для них полягає в тому, що все це залишилось у минулому. Нещодавно на Будинку Villányi út було відкрито перший бар стилю життя, де вони прагнуть комплексно подавати страви, чутливі до їжі, будь то чутливість до глютену, лактози чи навіть гістаміну.

А що робить цикорій стилем життя? Оскільки тут можна вживати не тільки продукти, призначені для людей з чутливістю до їжі, але можна також проконсультуватися з дієтологом і навіть приготувати кулінарію. “Кожен, хто виявляється чутливим до глютену, наприклад, потребує повної зміни способу життя. Потрібно знати нові інгредієнти, як з них готувати. Ми всі в цьому допомагаємо. Крім того, нас шукають не лише люди, чутливі до їжі, а й люди з надмірною вагою або раковими захворюваннями », - сказала Зсузанна Кері, власниця бару Cikória Lifestyle.

У барі життя є не тільки меню, бутерброди та випічка, але й різноманітні шоколадні цукерки, випічка та закуски. І те, і інше рекомендується поряд із смачною кавою з цикорію, яку пропонують щойно звареною.

А ті, хто організує сімейні збори, чекають у ресторані наверху, де меню також складається відповідно до даної чутливості до їжі. За бажанням також можна навчитися різним кулінарним прийомам, оскільки бажаючі можуть дізнатися багато корисної інформації від кухаря-дієтолога під час приготування їжі.