Олена - це те, що вона робить, вона робить те, що є. Це показано з відкритим серцем, єдиний спосіб передати ентузіазм у найглибшому сенсі, супроводжувати тих, хто підходить відкритим і перетворюючим поглядом, спрямовуючись до свідомого. Його чесність, прихильність, любов до того, що він робить у постійній еволюції, очевидна, надаючи інформацію про можливі дисбаланси та їх гармонізацію. Я завжди буду вдячний за те, що я з’явився у своєму житті, і за те, що воно приносить людині, її повноті.

курси

Олена - це відкрита книга, вона любов і краса. Його заняття настільки дидактичні та досконало структуровані, на додаток до глибокої любові, яку він вкладає у ВСЕ, чим займається, що робить його курси не лише кулінарією, але й біологією, екологією, техніками приготування їжі, проявом краси та кольору, і з великим задоволенням, бо своїми простими рецептами він досягає майстерних штрихів, смачних для очей та піднебіння. Вони навіть мають нотку духовності: з нею я дізнався, що можна зробити мандалу з простим салатом з кольорів. Як я насолоджуюсь твоїми заняттями. Дякую Олена!.

Я відвідувала численні курси здорової кулінарії, і професіоналізм та якість курсів Олени не має собі рівних. Мені подобається, як він поєднує теорію, яка дозволяє йому зрозуміти концепції, на яких базується здорове приготування їжі, і практику, де його підготовка шеф-кухаря перетворюється на смачні та корисні рецепти. Олена - великий професіонал, чудова людина, добра і завжди готова пояснити або відповісти на запитання.

Коли випадково я виявив Олену і вислухав її, я знав, що знайшов шуканого посібника, того, хто говорив, глибоко знаючи процес харчування. Було очевидно, що точність і в той же час плавність його пояснень походить від всебічного навчання, здобутого в університеті, в промисловості і, нарешті, там, де всі ідеї, пов’язані з харчуванням, зрештою формуються, на кухні. Тільки те, що я шукав! Дякую Олена.

Педро Пабло Онторія

Я завжди багато чого дізнаюся на курсах Олени. Це не лише кулінарний клас, це відкриття нових концепцій, відвідування інших культур, погляд на нові інгредієнти, велика доза фантазії та творчості, безперервне запитання, як покращити раціон, не гірчачись, з радістю, багато розуму і здорового глузду. Попередження: їх курси звикають, ви завжди хочете знати більше.

Наскільки я насолоджуюсь і навчаюся на курсах Олени ... вони веселі, навчальні, а рецепти, які вона пропонує, настільки прості, що допомагають мені розвивати власну креативність на кухні та пробувати нові речі. Здоров’я та можливість щоденного дотримання хорошої дієти - це щось настільки важливе для мене, що наявність Олени в якості керівництва допомагає мені бути впевненим у тому, що я роблю, і чому я це роблю. До того ж, моя родина теж отримує вигоду, тож ... Що ще я можу попросити?.

Усі курси Олени особливі, адже вона віддає себе і завжди дає все можливе. За дуже послідовного підходу зміст дуже повний та сучасний. Все, що ми вчимося з ним, дивовижне! Як викладач він чудовий, він передає все дуже чітко, просто, близько і дуже ласкаво, і завжди вчить нас смачним рецептам дивовижних і дуже простих смаків і кольорів, так що нам легко втілювати їх у життя все, що ми дізналися. Я знаю, що буду продовжувати тренуватися з нею дуже довго, дуже довго, я це люблю!

Спосіб навчання та ентузіазм та енергія, які Олена передає на всіх своїх курсах, є унікальними. Завжди існує поєднання теорії та практики, яка допомагає зрозуміти, що і чому робиться, а потім побачити, як це перетворюється на смачні страви. Моя лінь до приготування страв повністю змінилася, відвідуючи його курси, і я міг переконатися у своєму власному тілі, наскільки важлива зміна дієти у вашому житті.

Вчений, філософ і письменник Блез Паскаль говорив, що "краще знати щось про все, ніж багато про одну річ". Олена багато знає майже про все і багато, багато про багато речей. Її науковий стан, її здатність до вивчення та розрізнення, її смиренність, її щедрість, її сила волі, її відданість, її чесність - це лише деякі з багатьох речей, які роблять її кимось, що, я впевнений, вас засліплює.

Фернандо де ла Кінтана

Якби мені довелося визначити творчість Олени одним словом, я отримав би лише ВІДМІННІСТЬ. Я прожив кожен з його курсів із великим емоцією та ентузіазмом. Теорія змушує нас зрозуміти, чому, а потім ви переживаєте практику з іншого місця, розуміючи, чому ви робите речі певним чином. Мені подобається, як це шанобливо ставиться до вибору їжі студентів, і я думаю, що це значно збагачує терапевтичний дотик, який це дає їм.

Ми працюємо разом більше 4 років, і я щодня переконуюсь у тому, наскільки мені пощастило, що ти продовжуєш ділитися зі мною своїм часом, своїми зусиллями та своєю мудрістю. Ви дуже добрі та вимогливі у всьому, що робите, бо робите це лише тоді, коли впевнені, що можете дати все можливе. Неважливо, практикуєте ви практичні семінари з кулінарії чи теоретичні курси ... ви завжди набагато перевершуєте очікування студентів. Щиро дякую, що надали мені можливість продовжувати співпрацювати з вами.

Альба Балагер, засновник та генеральний директор BCN Cuina Natural