Цибуля має не тільки велике значення для сільськогосподарської галузі нашої країни, але і для кухні мексиканських будинків; що цінність споживача в цьому овочі, окрім гарних смакових якостей та фізичної форми, - це його харчові властивості, які роблять його необхідною культурою в здоровому харчуванні. У цій статті ми ділимося лікувальними та харчовими якостями цибулі, щоб ви брали їх до уваги, аналізуючи, як вийти на ринок та комерціалізацію цієї культури.

Різні сорти цибулі, що належать до сімейства алісових, - це рослини, багаті цінною сполукою, що називається аліцин, яка служить антибіотиком, протигрибковим засобом, є антиоксидантом і використовується проти серцево-судинних захворювань. Аліацеї багаторічні та дворічні, і хоча вони добре працюють у тіні, при правильному впливі сонячних променів їх цибулини стають більш міцними та стійкими. З іншого боку, його зрошення повинно бути помірним і в добре дренованому ґрунті, намагаючись уникнути застою, оскільки це може спричинити шкідників.

Серед поживних речовин, що містяться в 100 г цибулини цибулі, ми можемо знайти: 180 мг калію, 70 мг сірки, 44 мг фосфору, 16 мг магнію, а також забезпечує майже 10% щоденного кальцію, необхідного для збалансованого харчування.

споживача

Безперечно, найвідомішою властивістю цибулі є та, яка є дуже важливою в цей зимовий сезон: цей овоч, будучи джерелом сірки та високим вмістом вітамінів А і С, є хорошим природним засобом для лікування всіх видів хвороб та інфекції дихальної системи, такі як синусит, бронхіт, легеневий застій, а також заспокоює кашель та дезінфікує слизові оболонки.

Крім того, харчовий вміст цибулі допомагає здоров’ю нашого серця і сприяє кровообігу; Завдяки вмісту заліза та фосфору, він заповнює втрату крові та еритроцитів, крім того, забезпечує клітковину, яка зменшує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань, таких як високий кров'яний тиск. Ці лікувальні ефекти, пов’язані зі здоров’ям нашого серця, як правило, посилюються, коли цибулю вживають у сирому вигляді.

Нарешті, цибуля регулює роботу травної системи, врівноважуючи травні ферменти та запобігаючи кишковим паразитам, крім захисту від можливих інфекцій у цій системі.

Колір цибулі не тільки відрізняє їх зовні або естетично, але також вказує на важливі харчові відмінності. Зі свого боку, біла цибуля відрізняється чудовим кардіопротектором, оскільки містить аліназу, фермент, який допомагає розріджувати кров, знижувати рівень «поганого» холестерину, підтримує еластичність артерій і очищає жир.

Зі свого боку, фіолетова цибуля забезпечує у більшій кількості, ніж біла, поживні речовини, які називаються кверцетином. Ця речовина має антиоксидантні якості, які допомагають захистити клітини від окисних пошкоджень, запобігають злоякісним пухлинам і сприяють кровообігу. Крім того, кверцетин використовується як терапія серцево-судинних захворювань, високого рівня холестерину, катаракти внаслідок діабету, запалень та ін.

Ви, хто вирощуєте цибулю або хочете почати його виробляти, будь то білий, як наш сорт Ajusco, або фіолетовий, як Red Floyd, ви повинні пам’ятати, що всі ці харчові характеристики представляють дуже цінну інформацію для споживачів, тому дуже важливо, щоб Ви як виробник маєте можливість ділитися цим і тим самим підвищити якість споживчого досвіду на ринку. Крім того, цю інформацію можна використовувати для кращого збуту вашої продукції.

Ми дякуємо вам за те, що ви ще раз прочитали наш блог! Ми сподіваємось, ця інформація заохочує вас садити цибулю під час наступного сільськогосподарського циклу і таким чином приносити смак, харчування та здоров’я до мексиканських будинків безпосередньо з поля.

Рекомендації в цій статті ґрунтуються на інформації, отриманій із цитованих джерел, і їх слід використовувати як швидке посилання на інформацію про:

Зміст цієї статті не повинен замінювати професійну думку виробника, виробника, агронома, фахівця з патології рослин та подібних професій, пов’язаних із цією конкретною культурою.