Переваги айви вареної та сирої
Айва набагато більше відома як традиційна їжа, з якою її готують солодкою, ніж за своїми властивостями. Але це правда, що він має багато цікавих переваг з точки зору користі для організму, особливо завдяки високому вмісту клітковини.
Напевно ви знаєте айвову пасту за її смаком, хоча не стільки за цікавими властивостями. Не будучи панацеєю чи вирішенням усіх видів проблем, користь айви може бути дуже корисною для вашого організму.
Харчові переваги та властивості айви
- Він низькокалорійний. За своїм складом айва не виділяється високою калорійністю, оскільки це не зовсім плід з великою кількістю цукру.
- Він багатий мінералами. Це одна з найважливіших властивостей айви для вашого харчування: вона має чудовий рівень калію (ідеально підходить для запобігання спазмів, регулювання нервової системи тощо) та кальцію (для зміцнення кісток).
- Містить багато клітковини. Основна користь айви полягає у високому вмісті клітковини, особливо пектину та слизу, а також дубильних речовин. Це робить його в’яжучим і відмінним травленням. Зазвичай його дуже використовують для боротьби з діареєю, пом’якшення травної системи і навіть стимулювання хорошої роботи печінки.
- Має високий вміст яблучної кислоти. Цей компонент, який дуже добре виводить сечову кислоту, не дуже поширений. На щастя, імбир його містить.
Як можна їсти айву?
Крім усіх цих ознак, його кулінарне використання досить широке. Ось деякі способи, якими ви можете його з’їсти та/або приготувати.
- Айва сира: це найкращий спосіб скористатися властивостями айви, оскільки між ними немає препарату, який змушує її втрачати поживні речовини. Звичайно, ви повинні знати, що він дуже багатий дубильними речовинами; тому він дуже терпкий. Не їжте сиру айву, якщо у вас проблеми зі шлунком.
- Айвовий лікер: Якщо ви ще не пробували, не слід припиняти це робити. Він має дуже своєрідний аромат, яким повинен смакувати кожен любитель айви. До того ж його приготування дуже просте.
- Айвове желе або солодке. Це найпоширеніший спосіб їсти айву, тому, безсумнівно, ви вже знайомі з нею. Хороша річ цього препарату - його універсальність, оскільки ви можете використовувати його багатьма способами: для змазування, як начинку для тіста та булочок тощо.
- Айва, запечена або браконьєрська. Оскільки це дуже твердий плід, іноді найкращою альтернативою є вживання вареної айви. Ви можете приготувати його як завгодно, але найкращі варіанти - це запікання або пашот.