Дієти, поживні речовини, калорії, корисна їжа, вуглеводи. Говорячи про харчування та дієтологію, існує безліч різних концепцій, які можуть увійти в справу і ідея того, що є кожна з них, не завжди зрозуміла.
У цьому випадку, щоб поговорити про те, що таке щільність харчування, ми повинні взяти до уваги енергетична цінність їжі та корисні поживні речовини, які вона забезпечує.
Що таке щільність поживних речовин?
Коли кажуть, що їжа «багата поживними речовинами», вона має на увазі це поняття. Таким чином, поживна щільність відноситься до кількість мікроелементів у їжі порівняно з енергетичною цінністю, тобто до калорій, які він вносить.
Так, згідно з документом про харчову щільність Відділу харчових продуктів та медикаментів Департаменту сільського господарства Північної Кароліни, продукти з високою щільністю поживних речовин вважаються такими, що забезпечують велику кількість поживних речовин і, в свою чергу, забезпечують зменшену кількість калорій.
Прикладами цих продуктів можуть бути свіжі фрукти та овочі, цільнозернові каші або макарони, оскільки вони мають високий рівень вуглеводів, але також поживних речовин, таких як, наприклад, вітаміни, мінерали, білки та клітковина.
Їжа з високою харчовою щільністю дозволяє їсти більше, не перевищуючи калорійність. Навпаки, коли їжа має низьку харчову щільність, це стосується що відоме як "порожні калорії".
Таким чином, висококалорійна дієта з метою набору ваги та збільшення обсягу не є хорошим варіантом. вживаючи їжу з високим вмістом калорій, але без поживних речовин. Те саме відбувається навпаки, коли ви намагаєтеся скласти дієту для схуднення, знижуючи споживання калорій.
Найкращий варіант - дотримуватися здорового, збалансованого харчування з продуктами, які крім енергії, забезпечують необхідні поживні речовини для організму.
Відповідно до критеріїв Більше інформації