- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 30 хвилин
- Час приготування/випікання: 15 хвилин
- Підготовка: 50 хв
Кебаб не нудьгував відтоді, як я був у Тунісі, і з тих пір я люблю його у всіх його видах.
Отримати це:
- 50 дкг фаршу з індички
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 1/4 склянки свіжої петрушки, подрібненої
- 2 столові ложки сухарів
- 1/4 чайної ложки коріандру
- 1/4 чайної ложки червоного перцю
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- сіль і свіжий перець (за смаком)
1-й крок
У великій мисці змішайте фарш з індички, цибулю, часник, петрушку, сухарі, додаткові спеції, сіль, перець, рівномірно перемішайте і сформуйте овальні котлети. Помістіть у холодильник мінімум на 30 хвилин. Перед смаженням замочіть дерев’яні шпажки у воді щонайменше на 30 хвилин.
Крок 2
Коли ми будемо готові смажити, попередньо розігріти гриль, потім обережно продути м'ясо невеликою кількістю олії, потім обсмажити їх протягом 10-15 хвилин або поки вони не стануть красиво червоними.