стейк

  • 800 г філе ноги індички
  • 2 маленькі головки цибулі
  • 5 зубчиків часнику
  • трохи сухого білого вина
  • 3 ст. Л. Вершків для приготування їжі
  • 2 чайні ложки сметани
  • 100 г тертого сиру
  • невеликий пучок свіжого кропу (або 1 місяць сушеного)
  • трохи солі
  • мелений білий перець
  • трохи оливкової олії

Я трохи ризикую індичкою. Я обсмажую цибулю, а потім часник разом на невеликій кількості оливкової олії. Я смажу м’ясо, поки воно не стане білим. (Не шкодить потрапити трохи туди, але давайте не будемо спалювати!)

Наливаю трохи вина. Вино розчиняє будь-яке смаження. Я солю, перчу, а потім тушкую під кришкою, поки м’ясо не стане м’яким.

Я готую соус з тертих сирів, вершків та сметани, а потім додаю його до маленького м’яса. Також додаю кріп і доводжу до кипіння, поки соус не загусне. Його можна подавати з усім, що містить рясний соус. З рисом, макаронами або варениками.