- 800 г філе ноги індички
- 2 маленькі головки цибулі
- 5 зубчиків часнику
- трохи сухого білого вина
- 3 ст. Л. Вершків для приготування їжі
- 2 чайні ложки сметани
- 100 г тертого сиру
- невеликий пучок свіжого кропу (або 1 місяць сушеного)
- трохи солі
- мелений білий перець
- трохи оливкової олії
Я трохи ризикую індичкою. Я обсмажую цибулю, а потім часник разом на невеликій кількості оливкової олії. Я смажу м’ясо, поки воно не стане білим. (Не шкодить потрапити трохи туди, але давайте не будемо спалювати!)
Наливаю трохи вина. Вино розчиняє будь-яке смаження. Я солю, перчу, а потім тушкую під кришкою, поки м’ясо не стане м’яким.
Я готую соус з тертих сирів, вершків та сметани, а потім додаю його до маленького м’яса. Також додаю кріп і доводжу до кипіння, поки соус не загусне. Його можна подавати з усім, що містить рясний соус. З рисом, макаронами або варениками.