Письменник та кваліфікований дієтолог /
Коли відзначається Міжнародний день млинців 2020? Ну, сьогодні, 25 лютого! І з цієї нагоди ми пропонуємо вам до 3 унікальних рецептів чудових млинців. ❤️
Шоколадно-апельсинові млинці - чудовий делікатес для всіх, хто любить шоколадний сніданок, вечір та обід
З рецепта є 4 млинця
Інгредієнти
Млинці:
- 1 невеликий банан
- 30г шоколаду Impact сироватковий білок
- 1 PL какао-порошку
- Натерта шкірка половини апельсина
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 60 мл мигдального молока
Глазур:
- 1 чайна ложка какао-порошку
- 1 чайна ложка горіхового масла
- мигдалеве молоко
- 3-4 кубики білкового апельсинового шоколаду
Підхід
- Помістіть у блендер банан, шоколадний білок, какао, яйце, розпушувач та мигдальне молоко. Змішуйте, поки суміш не стане повністю дрібною. Перемішайте апельсинову цедру.
- На сковороді розігрійте трохи кокосової олії. Коли сковорода нагріється належним чином, вилийте на сковороду невелику кількість тіста. Зробіть стільки млинців, скільки зможете уникнути.
- Коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки, переверніть млинець.
- Для приготування глазурі вам знадобиться масло волоського горіха, какао в порошку та трохи мигдального молока. Змішайте всі інгредієнти, і якщо вам потрібно, ви можете додати більше мигдалевого молока, щоб отримати рідку (але все ще густу) форму.
- Складіть млинці. Додайте між ними нарізаний банан, покрийте поверхню глазур’ю і прикрасьте шоколадом.
МАКРО-ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ
Енергія: 354 ккал Білок: 33 г. Жири: 11 г. Вуглеводи: 29 г.
Білкові млинці з бананом, пеканами та солодкою шоколадною глазур’ю
З рецепта подадуть 8 млинців
Інгредієнти
Млинці:
- 4 совки білкової суміші для млинців (смак шоколаду)
- 300мл молока
- Кокосова олія для випічки
Шоколадна глазур:
- 4 PL мигдального масла (дрібне)
- 2 кг какао-порошку
- Кілька крапель безкалорійного кленового сиропу
- Трохи (приблизно 50 мл) молока
Топінг:
- 1 банан (нарізаний скибочками)
- Жменя пекану (запечена)
Підхід
- Нагрійте на сковороді трохи кокосової олії і поставте на слабкий до сильного вогню.
- Змішайте нашу млинцеву суміш з молоком і дайте їй постояти близько 10 хвилин.
- Потім вилийте тісто на сковороду, обов’язково лише на один млинець, і переверніть його приблизно через 60 секунд.
Тип: Якщо ви хочете, щоб ваші млинці були товщі, спочатку вилийте перший шар тіста. Приблизно через 30 секунд залийте зверху другий шар.
Процедура шоколадної глазурі:
- Вам знадобиться мигдальне масло, какао-порошок і безкалорійний сироп, щоб приготувати надзвичайно м’яку і смачно-солодку шоколадну глазур. Змішайте ці інгредієнти і повільно додайте молоко, поки суміш не стане рідкою, але все ще густою.
- Коли ви випекли всі млинці, складайте їх один на одного. Помістіть порізаний скибочками банан і пекан між кожним. Налийте на поверхню шоколадну глазур (не потрібно її зберігати).
Харчова інформація ЗА ОДИН МЛИНОВИЙ
| Енергія | 141ккал | 63 калорії з жиру |
| % Рекомендованої щоденної дози * | ||
| Жири | 7г | 11% |
| Вуглеводи | 9г | 3% |
| Білки | 12г | 24% |
* Розрахунок відсотка рекомендованої добової норми базується на щоденному споживанні 2000 калорій
Веганські білкові млинці з шоколадом
Рецепт складається з 6 маленьких млинців
Інгредієнти
- 2 PL органічного насіння чіа + 6 PL води (з якого виходять 2 яйця чіа)
- 100г вівсяних пластівців швидкого приготування
- 35г веганської суміші
- 1 частина розпушувача
- 1 PL какао-порошку
- 200 мл молока без лактози
- 6-8 крапель шоколадного флавасла
- 1 чайна ложка кокосової олії для випічки
Топінг:
Підхід
- Спочатку приготуйте яйце чіа, змішавши насіння чіа з водою в чашці. Дайте цій суміші постояти 10 хвилин (насіння чіа вбере воду і придбає щільність, схожу на желатин або яйце).
- Потім додайте до блендера інші інгредієнти млинців і перемішуйте, поки не вийде дрібна суміш. Додайте до суміші яйце чіа і перемішуйте далі, поки суміш добре не поєднається.
- Нагрійте на сковороді кокосове масло на середньому вогні. Додайте тісто (приблизно 2-3 PL на порцію). Випікайте, поки краї не стануть золотистими. Потім переверніть млинець і випікайте ще хвилину. Повторіть процес із усім вмістом контуру.
Харчова інформація ЗА ОДИН МЛИНОВИЙ
| Енергія | 122ккал | 27 калорій з жиру |
| % Рекомендованої щоденної дози * | ||
| Жири | 3г | 5% |
| Вуглеводи | 16г | 5% |
| Білки | 7г | 14% |
* Розрахунок відсотка рекомендованої добової норми базується на щоденному споживанні 2000 калорій
Дженніфер Удар
Письменник та кваліфікований дієтолог
Дженніфер Блов - наш зареєстрований консультант з питань харчування UVKRN. Він має ступінь бакалавра в галузі харчових наук та ступінь магістра в галузі досліджень дієтології. В даний час він спеціалізується на використанні спортивних добавок для здоров’я та фізичної форми.
Дженніфер згадується або згадується як дієтолог у різних інтернет-виданнях, включаючи Vogue, Elle та Grazia. Вона є визнаним експертом.
Її досвід варіюється від співпраці з NHS щодо інтервенційних досліджень харчових продуктів до конкретних наукових досліджень щодо дозування омега-3 жирних кислот. Вона також вивчила наслідки швидкого харчування для здоров'я, які вона представила на щорічній конференції Товариства з харчування. Дженніфер бере участь у багатьох заходах, щоб максимізувати свій професійний розвиток та досягти найвищого можливого рівня практики. Дізнайтеся більше про Дженніфер за цим посиланням.
У вільний час Дженніфер захоплюється гірськими походами та велоспортом. У її публікаціях ви побачите, що здорове харчування не рівне голодування.