день

Кожного 13 вересня Міжнародний день шоколаду, дата обрана на честь народження від письменника Роальда Даля, відомий тим, що є автором Чарлі та шоколадна фабрика, з метою святкування цього солодкого, виготовленого з какао-бобів. Також цього дня народився Мілтон Снейві Херші, засновник і власник шоколадної компанії Hershey.

Шоколад Це одна з найбільш споживаних солодощів та Аргентина є країною, яка споживає її найбільше в Латинській Америці майже три кіло в рік в середньому.

"Його прийом робиться виключно для задоволення, а не для справжнього голоду. У деяких випадках, оскільки це дає нам щастя, в інших уникати проблем, емоцій або думок: те, що ми знаємо як "емоційний голод" ", - сказав він агентству Телам, Агустіна Мурчо, Ступінь у галузі харчування.

Мурчо додав: "Емоції займають центральне місце в наші дні. Ми повинні прийняти те, що з нами відбувається, і постаратися не перевертати його і не перекладати в їжу. Заспокойтесь речами, які роблять нам користь, бо інакше ми навчимо мозок їсти щоразу, коли виникає якась емоція, яка нас турбує, вкладаючи їжу в рот, коли тіло не потребує цього. Це, без сумніву, може призвести до запою. Ось чому його споживання має бути помірним, вибираючи шоколад з відсоток какао ".

Різні види шоколаду

Темний шоколад: ідеальним є те, що тиВін містить мінімум 60% какао, хоча ідеальним є 70% шоколаду, Хоча не всім це подобається через брак цукру, який він містить. Коли цей відсоток зростає, тим краща якість шоколаду.

Молочний шоколад: додавання молока до шоколаду зменшує концентрацію його принципів і робить його менш антиоксидантним. Щоб вибрати хороший шоколад, ми повинні шукати серед його інгредієнтів ті, що містять більше какао, ніж цукор або молоко.

Шоколад з горіхами і крупами: містить мигдаль, волоські горіхи, фундук або інші сухофрукти. Зазвичай він більш енергійний і забезпечує більше магнію та клітковини, ніж лише шоколад.

Білий шоколад: Це є менш здоровою і природною є жирна суміш, виготовлена ​​з цукром, молоком та какао-маслом. Часто кажуть, що цього виду шоколаду не існує, що він на 100% винайдений.

Прийом шоколаду має певні переваги для здоров’я

  • Це корисно для серця: зменшує ризик миготливої ​​аритмії та аритмії, згідно з дослідженням, проведеним Гарвардським університетом.
  • Знімає стрес і покращує настрій: генерує підвищення дофаміну, відомого як `` гормон щастя '', допомагаючи забезпечити емоційне благополуччя.
  • Він містить антиоксиданти та мононенасичені жирні кислоти, які захищають наші клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, нестабільними молекулами кисню, які вважаються відповідальними за старіння та багато захворювань. Крім того, флавоноїди допомагають запобігати серцевим захворюванням, запобігаючи застою в артеріях і не допускаючи інсультів.
  • Знижує ризик інсульту.
  • Вживання помірної порції шоколаду на день покращить кровотік, що доходить до нашого мозку, отже, покращить кровотік наших сітківки, і, як наслідок, покращить наш зір.
  • Шоколад містить безліч корисних речовин, таких як марганець, мідь, залізо, клітковина. Крім того, мононенасичені та насичені жири та стимулюючі властивості завдяки внесенню кофеїну та теоброміну.

Як поміркувати споживання в контексті пандемії

Перебуваючи вдома та в стресовому контексті, емоційний голод, як правило, частіше повторюється. У цих випадках, враховуючи необхідність їсти шоколад або подібну їжу, порада Мурчо:

  • Не позбавляйте себе того, що доставляє вам задоволення. Це багато разів викликає у нас тугу. Це трапляється багато разів, коли людина хоче харчуватися здорово і переживає, коли їсть інший вид їжі.
  • Намагаючись заспокоїти емоції, роблячи щось, що очищає нас, крім їжі.
  • Бажано дотримуватися здорової харчової звички та уникати дієт, які можуть стати порушеннями харчування, без необхідності виключати будь-яку їжу з нашого життя.

З інформацією агентства Télam.