Дізнавайтесь про всі новини, тенденції та події в цьому секторі щотижня і не дозволяйте їм розповідати вам! Як професіонал. до професійних

аромат

Поділіться цією новиною зі своїми контактами!

Крім своїх смакових якостей і властивостей, як свіжих, так і сухих, інжир не перестає пропонувати різні і дуже різні можливості кулінарний. У деяких країнах - особливо в Аргентині - свого роду кава, ароматний і дуже здоровий, який можна приймати як гарячим, так і холодним.

Це справді так ідеальний настій для тих, хто не переносить кофеїн. Це може сподобатися будь-кому, будь то гіпертонік або люди з непереносимістю цієї речовини - це не змушує вас нервувати або забирати сон.

Як тільки чорний інжир зібраний, його сушать на сонці. Потім Вони подрібнюють до готовності для приготування настою. Особливість полягає в тому, що він забезпечує чіткий смак інжиру, а також ті класичні підсмажені нотки кави. Це дуже смачно.

Крім того, це абсолютно природно, антиоксидант і він не виробляє кислотності. Він корисний при дисліпідемії, багатий клітковиною, залізом та вітамінами, крім того, що також допомагає уникати холестерину та сприяти травленню. Його навіть рекомендують вагітним жінкам та годуючим матерям, оскільки він багаторазовий природні поживні речовини.

Його можна приймати двома способами. Гарячі, його готують як каву для заварювання, з тією різницею, що цей продукт дає більше, оскільки є природним концентром. Він може супроводжуватися молоком, створюючи новий смак. АБО холодний. Його можна змішувати з льодом, підсолоджуючи на смак.

ВЛАСТИВОСТІ ФІГ

Інжир росте на великих деревах-довгожителях з товстими скрученими стовбурами. На гілках дерева не вистачає квітів, вони розвиваються всередині плодів. Інжир вважається помилковим плодом.

Те, що ми бачимо, - це посудина у формі груші, яка містить сотні дрібних плодів. Інжир є одним із перших цінних плодів для людини. Стародавні цивілізації східного Середземномор'я (близько 5000 р. До н. Е.) Використовували інжир задовго до того, як він потрапив до Європи в середині 16 століття.

На сьогоднішній день найважливішими виробниками є Середземноморський басейн, Мала Азія та США (Каліфорнія). Хоча інжир, як правило, збирають наприкінці літа, його універсальність означає, що його можна продавати протягом року.

Свіжий інжир можна тримати 2-3 тижні в холодильнику. Сушений інжир є найбільш вживаним продуктом, хоча його також консервують для споживання як десерт.

Основні поживні речовини

Вітаміни: А, В і С

Мінерали: кальцій, залізо, магній, калій, цинк і фосфор

Порція 3 інжиру (150 г)

Калорії 120 ккал (із сухої речовини: 0)

Цукор 11 г Клітковина 4 г Вуглеводи 28 г.

Натрій 0 мг Холестерин 0 мг Жир 0 мг

Лікувальні властивості

Високоефективний проти всіх проблем, пов’язаних з диханням, таких як біль у горлі, проблеми з легенями та кашель.

Вони містять велику кількість лігніну, харчової клітковини, яка не піддається переварюванню, що полегшує уникнення проблем із запорами. У сухому вигляді вони ще більш корисні для регулювання роботи кишкового тракту, одним із найвідоміших способів є залишення декількох інжирів у склянці води на кілька годин і випивання води та інжиру вранці. Інжир є чудовим джерелом енергії, враховуючи велику кількість вуглеводів, які вони містять.

Кількість кальцію в них надзвичайно цікава, оскільки вона дуже схожа на кількість молока, тому є дуже корисною для афти, гінгівіту та абсцесів. Залізо, яке вони містять, може дуже допомогти людям з анемією або порушеннями в засвоєнні заліза. Вони також дуже корисні перед хворобливими місячними.

Інжир є дуже багатим джерелом бензальдегіду, протипухлинного агента. Він містить ферменти та флавоноїди, які допомагають у процесі травлення, полегшуючи безперешкодне травлення. Висока енергетична цінність зробила його високо оціненим у Стародавній Греції, як і в Римі, він вважався священним фруктом. Давним звичаєм було дарувати свіжий інжир на новий рік.