Кулінарія - Поради з кухні
Ви шанувальник здорового харчування і любите експериментувати на кухні? Тоді ви також можете спробувати домашній сир з йогурту.
Передумовою для того, щоб ви отримали справді якісний сир, є не менш хороше джерело. Основою повинен бути натуральний йогурт без будь-яких інгредієнтів. Вам потрібно принаймні два 250-грамових. Ви отримаєте менший хлібець сиру. Якщо ви хочете більший, кількість йогурту потрібно подвоїти. Підготовка не дуже вимоглива.
- Помістіть металеве сито у більшу миску, підклавши його більшим шматком нефарбованої марлі або чистої безбарвної бавовни, щоб воно звисало по краях сита. Тоншу марлю потрібно скласти ще приблизно три рази.
- Вилийте йогурти в сито, вистелене текстилем, і дайте стекти основній рідині.
- З’єднайте краї марлі і злегка відіжміть вміст.
- Обмотайте марлю гумкою, щоб сир вийшов у формі батона.
- Потім помістіть його в чашку з ширшим верхом і дайте рідині стекти самостійно. Найкраще помістити його на ніч у холодильник.
- Виберіть готовий сир з тканини і можете подавати до столу.
- Свіжий йогуртовий сир можна заправити різними травами або спеціями. І розповсюдження також відмінне від цього.
Спробуйте альтернативу:
Ви також можете отримати базову суміш домашнього свіжого сиру, змішавши сметану (500 мл) з високим вмістом жиру та білий вершковий йогурт (500 мл). Обидва молочні продукти добре змішайте з невеликою кількістю солі і помістіть у сито, вистелене бавовняною тканиною, яке покладете на менший посуд. Накрийте та зберігайте у холодильнику протягом двох днів. Сформуйте масу, з якої стікає рідина, у хлібну тарілку, посипану зеленню. Це також може бути подрібнена петрушка або кріп з часником або іншими приправами.