Фахівець з розладів пам'яті та дефіциту уваги
ПОЛІПШЕННЯ ФУНКЦІОНУВАННЯ МОЗКА
Ідуть роки, ми часто помічаємо певне зниження гостроти психіки. Це не можна пояснити лише плином часу. Справа в тому, що людський мозок дуже сприйнятливий до способу життя в сучасних розвинених суспільствах. Недостатня дієта та спосіб життя, стрес, малорухливий спосіб життя, куріння та забруднення навколишнього середовища - ось деякі з факторів, які пошкоджують тендітні клітини мозку. Вживання алкоголю, наркотиків та різних фармацевтичних продуктів може спричинити серйозне погіршення пам'яті. Багато дітей стикаються з порушеннями навчання та поведінки, і хвороба Альцгеймера стала настільки поширеною серед дорослих, що стала майже епідемічною.
Люди, які зловживають своїм тілом через неправильне харчування та вибір способу життя, можуть розвинути когнітивні порушення вже у свої 30 років. Ці люди мають більш високий ризик серйозних когнітивних порушень, якщо вони не мають наміру відновити свою функцію мозку.
Мозок використовує 20% енергії тіла і 25% всього вдихуваного кисню. Фізіологія мозку дуже складна і має здатність впливати на все, що ми робимо.
МОЗК І ЗДОРОВА ДІЄТА
Основною клітинною одиницею мозку є нейрон. Нейрони спілкуються між собою за допомогою нейромедіаторів. Останні - це хімічні речовини головного мозку, які переходять від однієї клітини до іншої, будучи здатними зв’язуватися з рецепторами та сприяти конкретній діяльності мозку. Процес складний, і хороший стан білків та жирів нейрональних мембран є важливим для його успішного проведення. Зміни відбуваються в цих клітинних мембранах щомиті, на них впливають такі фактори, як емоції, дієта чи імунна система. Навіть незначні зміни в цій спеціалізованій мембрані можуть мати негативні наслідки для нейромедіації мозку і, зрештою, спричинити захворювання. Найбільш відомими нейромедіаторами є серотонін, дофамін, ацетилхолін та норадреналін. Його дефіцит або надлишок пов'язані з такими захворюваннями, як депресія, тривожність або гіперактивність, і можуть сприяти таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера або Паркінсона.
Здорова дієта, орієнтована на конкретні потреби мозку, може допомогти нейронам досягти більш адекватного балансу природним шляхом. Мозок залежить від печінки та травного тракту, які поглинають поживні речовини, виводять токсини та підтримують адекватну імунну активність.
Оскільки клітини мозку в основному складаються з жиру, правильний вид жиру в раціоні є одним з найбільш важливих елементів у підтримці здоров’я мозку. Ті самі жирні кислоти Омега-3, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, можуть допомогти нашому мозку. Первинні джерела цих жирів містять холодноводні риби, включаючи лосось та сардини. Їжте рибу мінімум три рази на тиждень. Рослинні олії, особливо оливкова і лляне насіння, є чудовими джерелами Омега-3, оскільки це лляне насіння, яке також можна додавати в їжу, найважливіше і рекомендоване джерело.
Вітаміни B-комплексу спільно сприяють зміцненню мозку та імунітету. Вони захищають тканини від окислення та ізолюють нервові клітини, збільшуючи швидкість електропровідності. Нашому організму потрібні вітаміни групи В для синтезу різних нейромедіаторів. Окрім м’яса, є кілька хороших рослинних джерел вітамінів групи В, такі як цільні зерна, пивні дріжджі, зародки пшениці, волоські горіхи, мигдаль та фундук.
Оскільки мозок містить велику частку жирних кислот, він схильний до окислювального ураження вільними радикалами. Це високореактивні молекули, які атакують та пошкоджують клітинні мембрани, білки та сам генетичний код, сприяючи старінню та багатьом захворюванням. Антиоксиданти - це поживні речовини, які борються і нейтралізують вільні радикали. Найважливішими є вітаміни С і Е, каротиноїди та мінерал селен. Багато продуктів є багатими джерелами антиоксидантів. Каротиноїди містяться в темно-зелених та помаранчевих овочах, таких як морква, солодка картопля, капуста та шпинат. Вітамін С присутній у цитрусових фруктах та овочах, таких як брокколі та болгарський перець. Вітамін Е міститься в насінні та горіхах, а також у рослинних та соєвих оліях. Селен характерний для молюсків, зерен та горіхів кеш'ю. Рекомендована добавка з антиоксидантами, оскільки вони є основною захисною силою організму і захищають практично від усіх хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, рак, катаракту, хворобу Паркінсона, Альцгеймера та сам процес старіння.
ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я
Ми всі бажаємо, щоб у нас в старості був здоровий мозок, але нам також потрібен мозок, який працює з найбільшою швидкістю та ефективністю щодня.
Кофеїн може покращити психічну настороженість, але він викликає звикання, може спричиняти неприємний дискомфорт при припиненні та шкодити загальному здоров’ю. Алкоголь уповільнює роботу мозку, і його слід уникати тим, хто потребує хорошої працездатності та розумової концентрації.
Стиль життя, який включає час на релаксацію, медитацію, адекватні фізичні вправи та достатній сон, допомагає відновити та оздоровити наш психічний стан.
Коротше кажучи, спосіб їжі не лише допомагає нам бути розумнішими, пильнішими та успішнішими в розумовій діяльності, але і врівноважує наші емоції та поведінку.