Після кількох скандалів, пов’язаних із поганою до токсичної якості їжі або антибіотиками, усі починають сумніватися, чи можна взагалі отримати якісне м’ясо. На щастя, хороша, якісна та здорова курка існує, потрібно лише знати, де і як її вибрати!

залишків

Чому вибір м’яса важливий?

Не знайшли перевіреного м’ясника або не встигли на це піти? У такому випадку вам не залишається нічого іншого, як подивитися на прилавки супермаркетів, покопати шматки розфасованого м’яса і знайти серед них якісну та здорову курку. Вибір м’яса важливий, і ви повинні приділити йому належну увагу, навіть якщо це коштує вам декількох додаткових хвилин. Експерти піднімають попереджувальний палець, що, купуючи перше побачене м’ясо, дуже ймовірно, що це неякісний шматок.

Вживання неякісного курячого м’яса в перспективі небезпечно для здоров’я!

Якщо ви вживаєте неякісне м’ясо протягом тривалого періоду часу, ви ризикуєте:

  • У випадку м’яса із залишками антибіотиків або хімічних речовин: Зростає можливість алергії.
  • Для м'яса тварин із зміненою якістю продуктів (наприклад, вони споживають молоко без достатньої кількості вітаміну D, молочний жир містить багато жирних кислот): Ви втрачаєте поживні речовини і часто вживаєте такі продукти до збільшення захворюваності цивілізаційними хворобами.

Упаковка має першорядне значення

Ви в магазині, і перед вами десятки шматочків курки. Що тепер? Перше, на що слід звернути увагу - це упаковка. Переконайтеся, що він не пошкоджений і чи вказано на ньому виробника. Іноді на упаковці маркується лише дистриб’ютор або продавець. У такому випадку вам краще віддати руку, мабуть, виробник не хоче, щоб його перелічували, що вже багато чого пропонує. Якщо м'ясопереробник серйозний, він також вказує країну та місце походження курки. На упаковці ви знайдете ідентифікаційний знак рослини, зазначений в еліпсі з маркою країни. Ми продаємо птицю з різних країн, включаючи Польщу та Угорщину. Хочете словацького виробника чи переробника? Шукайте на упаковці абревіатуру SK.

Ви можете прочитати якість на етикетці

Можливо, вам не захочеться читати маленькі літери на етикетці, але є також важливі дані, які показують, чи хороший товар. Ви помічали такі слова, як "соковита", "солона" чи "приготування м'яса"? Звернути увагу! У цьому випадку це м'ясо, яке не є чистим і яке можна обприскувати водою до пропорції до 40%. Якщо ви не хочете платити за воду з добавками, руки від такого м’яса. Звичайно, важливий і склад продукту, що багато говорить про його якість. Пам’ятайте, що вони перераховані в порядку від найбільш утримуваного компонента до найменшого. Найкраще купувати свіже м’ясо, яке смачніше. Дотримуйтесь терміну придатності!

Зовнішній вигляд також багато про що говорить

Якісну курку можна побачити з першого погляду. Природно від жовтого до рожевого кольору, без синців, потертостей і згустків крові, а шкіра без пір’я на поверхні виявляє, що це смачне та корисне для здоров’я м’ясо. Проблема полягає в сірих відтінках курки, які викликані порушеннями зберігання.

Курка на підносі або заморожена?

На полицях магазинів ви знайдете м’ясо, загорнуте в різні упаковки. Ви можете вибрати курку на підносі, на підносі або у вакуумній упаковці. Однак слід пам’ятати, що кожна з них має свої особливості і повинна містити інформацію від виробника про термін зберігання та термін придатності. Інакше це стосується сипучих товарів, де від продавця залежить, покласти його на прилавок чи ні. Крім того, курка із замороженої коробки чудова, але тут ви не можете бути впевнені, як з нею поводились, поки вона не потрапила до магазину. Цілком можливо, що він пройшов сотні кілометрів і міг зазнати перепадів температур.

Найкраще - це власне розведення

У м’ясника можна придбати якісну курку. Однак він повинен мати сертифікат словацького постачальника, який є гарантією походження та хто знає про місце походження птиці. Однак загалом рекомендується віддавати перевагу придбанню м’яса з селекції БІО або у дрібних фермерів, де є можливість перевірити умови проживання курей. Якщо у вас є можливість розводити себе, немає нічого кращого!

Ніколи цього не роби!

У вас є м’ясо в кошику для покупок, тому зараз важливо якомога швидше перевезти його додому в холодильник. Найпоширеніша помилка, яку багато хто робить, купуючи м’ясо, полягає в тому, що вони просто кладуть його в покупку або кладуть сумку в багажник автомобіля на кілька годин. Таким чином, м’ясо піддається впливу вищих температур. Ідеально використовувати термосумки та намагатися якомога швидше транспортувати м’ясні продукти до вашого холодильника. Потім слід обробити свіже м’ясо протягом 24 годин.