Нещодавно я став респондентом в одному опитуванні. І одним із запитань, яке мало перевірити мій стан і загальний стан, було: «Чи вживаєте ви більше м’яса чи більше овочів?» Ще раз я мав можливість побачити, як більшість людей не розуміють поняття «здорове харчування» і як існують різні кліше та "наукові знання", що пожираються серед людей. Вони постійно запитують, чи здоровіше їсти м’ясо чи овочі. І те, що я вважаю здоровішим?

легко

І ось ми дізнаємось, наскільки здоровим є молоко, щоб через кілька тижнів, згідно з рекламою, ми повинні вживати плавлені сири, використовувати затверділі жири для випічки та смажити на соняшниковій олії. Як тільки вони пропонують нам білий йогурт, який згодом на рекламному троні замінять ароматизовані йогурти. Один раз хороший сирний крем, інший раз пудинг. Як можливо, що щось інше - це завжди добре і здорово?

Це просто. Рекламу нам приносить не телебачення чи журнал, а рекламодавець. Носій забирав гроші лише за те, що замовив виробник або магазин. Ми прагнемо спростити, пов’язати рекламований продукт із засобом масової інформації, ми говоримо: «була реклама по телевізору» або «вони писали в Заградкарі», і в той же час вони невинні. Вони "просто" заповнили простір та свої банківські рахунки. Коли ми навчимося відокремлювати це, наші очі легко відкрити, і ми також побачимо приховані мотиви рекламодавців. А саме прибуток. Вони продають нам усе, що заробляють, і їм байдуже, здорово це чи ні. Чи не маргарин мається на увазі? Ми заплатимо за рекламу. Люди перестали пити молоко? Додамо рекламу. Однак ми не будемо говорити нічого про те, що організм не здатний переробляти кальцій з молока без наслідків для кісток і зубів, ми лише наголосимо на тому, що молоко містить кальцій. Чи йдуть канікули? Ми помножимо рекламу шоколадних виробів, хоча шоколаду в них менше, ми доповнили його сироваткою та соєю, додали пальмовий жир, який дешевший за какао. І ми будемо називати це молочним шоколадом ...

Це здоровіші овочі або м’ясо?

Я часто отримую це запитання. І я їй відповідаю, що овочі - це не їжа. На подив усіх, бо вони знають, що я за рік з’їдаю багато овочів, особливо той, який вирощують у їхньому саду. Але овочі самі по собі не здатні забезпечити наш організм всі поживні речовини, які йому потрібні для побудови та відновлення тканин, а також для роботи (енергії) тіла. Овочі містять багато води, що важливо для нашого організму, оскільки в ньому течуть іони та енергія для клітин. Овочі містять багато вітамінів і мікроелементів. Овочі містять багато ферментів і клітковини для поліпшення травлення та наповнення шлунка для досягнення відчуття ситості. Але він містить мало енергії, майже не містить жиру і мало білка.

Бо картопля, кукурудза та стиглі бобові - це не овочі, а крохмаль. Таким чином, їжа з високим вмістом цукру з високим глікемічним індексом. Це як їсти булочки з булочками, білий хліб чи фарширувати мюслі чи печиво.

Відповідно до виду, м’ясо містить велику кількість білка і велику частку жиру. Для порядку нагадаю, що жир, який ви їсте в чесному беконі, - це не жир, який ви спалюєте навколо талії. Це виникає через надлишок цукру і крохмалю в раціоні. Так, це зроблено з білого хліба, картоплі, макаронних виробів. Ви не вірите? Тож запитайте у фермерів, які тримають свиней, від яких вони так добре отримують прибуток і скільки бекону на рік з’їдає свиня.

Але перетравити м’ясо для людей не так просто, як переварити миску з макаронами. І якщо м’яса занадто багато, проблеми із суглобами можуть бути пов’язані з проблемами травлення. Крім того, купа картоплі і крім ожиріння, ви також отримуєте важке ожиріння. Хвороби цивілізації, які вони, як правило, не передають їх з любов’ю, незабаром потраплять до вас.

Я не вивчений макробіолог, я не досліджений лікар і не досліджений вчений з харчових продуктів. Але за довгі роки, коли я змінив свій раціон із «стандартного» на свій, я зміг скинути близько 15 кілограмів, яких я набрав за «стандартну» дієту за ті роки до цього, і суглоби та хребет перестали боліти.

Основа мого раціону - поєднання овочів та м’яса. Бажано домашні овочі та домашнє м’ясо. І коли я пишу «м’ясо та овочі», я маю на увазі порцію м’яса і вагу тієї ж порції сирих свіжих овочів (подвійного об’єму), а не скибочку і ложку деяких варень в оцті, що надійно вбило все живе в ньому залишатися (з першого погляду) "довго свіжим". Іноді я захоплююся овочами, приготованими на грилі або тушковані, завжди відповідно до поточного меню в певний сезон. Або відповідно до варіантів зберігання.

Тож питання з опитування задане не правильно. Для мене та оточуючих людей, які через роки життя вирішили піти за мною, це не вибір ні м’яса, ні овочів. це є м'ясо та овочі але ні макаронів, ні рису, ні хлібобулочних виробів, ні картоплі. Ми не слухаємо рекламу, не слідкуємо за своєю спрагою. Ми живемо справді здорово і не дозволяємо нікому брати наше добро чи наші гроші.