Іштван Надь сказав, що м’ясо кроликів, про яке вдома незаслужено забувають, є однією з найбільш корисних продуктів харчування, має найвищий вміст білка та найнижчий рівень холестерину та жиру.

добре

Він нагадав, що три роки тому спільно з Центром сільськогосподарського маркетингу та Радою з кролячих продуктів вони розпочали кампанію до XXI. сприяти просуванню кролячого м’яса, яке вважалося джерелом білка в 19 столітті. Також завдяки цьому попереднє середнє внутрішнє споживання в 15-20 декаг було подвоєне, додав він.

Глава Міністерства сільського господарства повідомив, що тендер на модернізацію тваринницьких ферм на загальну суму 50 мільярдів HUF все ще відкритий, для чого також очікуються інвестиції в кролівницькі ферми. Виходячи з дотепер показань, він описав намір кролівників розвиватися, що призведе до нових, великих кролівницьких ферм в Угорщині.

У той же час Іштван Надь звернув увагу на утримання кроликів вдома: дві матері та долар можуть задовольнити потребу сім’ї в м’ясі цілий рік, а для їх утримання можуть використовуватися садові побічні продукти, тому м’ясо кроликів - це не лише здоровий, але і найдешевший продукт. "В Угорщині є місце для оновлення сільських територій", - наголосив глава міністерства.

"Якщо ми хочемо оновити угорську гастрономію, кролик має місце на столі", - зазначив міністр сільського господарства.

Руберт Юраско, президент Міжпрофесійної організації та Ради з питань продуктів Кролика, додав: щороку сектор продає через вітчизняні мережі магазинів 580-600 тонн свіжих упакованих продуктів, я хотів би збільшити цю суму на п’ять-десять відсотків.

У той же час, додав він, Угорщина є найбільшим в Європі експортером кролячого м'яса: вона постачає 97 відсотків продукції, близько 4,5 мільйонів кроликів і більше десяти тисяч тонн кролячого м'яса, головним чином до Швейцарії, Німеччини, країн Бенілюксу, Італія та Далекий Схід.

17-й фестиваль кроликів проводиться щороку в районі Йози Дебрецен, на березі потоку Токо. Посилаючись на це, мер Ласло Папп (Fidesz - KDNP) та депутат парламенту регіону Лайош Коса також наголосили, що Йоза - одна з найбільш динамічно розвиваються частин міста.

Це було підкреслено: в даний час води в потоці Токо мало, але навколишнє середовище зміниться через кілька років, коли буде реалізована довгоочікувана програма Civaqua і вода Тиси буде проведена до міста через Східний головний канал та Потік Токо.

П'ятдесят команд підготують різні страви з кроликів на березі потоку Токо на цьогорічному фестивалі "Тільки кролики", - заявив заступник міського голови Акос Балас (Fidesz - KDNP) на місці проведення заходу, який також оголосив, що команди-учасники фестивалю також будуть садити дерева на сайті за програмою.