НЕ ВСЕ - ФРАНЦУЗКА І САЛАТ

Гарніри покращують, надають додатковий смак і додають відмінності рецептам. Ось кілька пропозицій щодо насиченого супроводу, який зробить м’ясні заготовки більш соковитими

М'ясні нарізки є дуже поширеними укусами в Росії національні печі, незалежно від способу його виготовлення. І це те, що м’ясо - це дуже універсальний оскільки це дозволяє створювати більш трудомісткі кулінарні заготовки, такі як рясні рагу чи рагу, а також швидші та простіші рецепти, на радість тим, хто не має часу на приготування їжі, не має навичок у володінні кухнею або не освоює кроки рецептів більш складні.

супроводжувати

Звичайно, незважаючи на всю увагу, яку ми зазвичай приділяємо рецептам м’яса, щоб вони були в ідеальній точці приготування та переповнені смаком, багато разів у нас не вистачає ідей, які їх супроводжують, і в підсумку ми звертаємось до звичної класики, наприклад, французької фрі. і салат, що може зробити його менш привабливим. Додайте відповідний гарнір це ключ до надання страві додаткового аромату, додання йому відтінку відмінності, а отже, і зробить його більш смачним. Книга кулінарних страв розкішна у цьому виді пропозицій; Однак слід враховувати, що кожен вид м’яса має власний смак і текстура і тому важливо супроводжувати його правильними інгредієнтами.

Пюре (і це не класична картопля)

Пюре, хоча їх зазвичай споживають як основну страву, дуже добре працює як гарнір, оскільки забезпечує силу та багатий фактурний контрапункт до м’ясних страв. Незважаючи на те, що класикою є картопля, ніколи не заважає трішки впроваджувати новинки. Смачною альтернативою, яка дуже добре поєднується з куркою, індичкою або качкою, є пюре з гарбуза, моркви та фенхелю. Рецепт без великих ускладнень: ви готуєте гарбуз, кріп і моркву. Після закипання ви викладаєте інгредієнти на форму для запікання, розмальовану вершковим маслом. Далі ви додаєте перець, сіль і насіння коріандру. Коли овочі стануть м’якими, дістаньте їх з духовки і, нарешті, розімніть в пюре.

Картопля з дрібною зеленню

Для багатьох закусочних м’ясна страва завжди повинна супроводжуватися картоплею фрі - гарніром це ніколи не підводить. Але цей бульба допускає нескінченні розробки, які дозволяють надати різний відтінок будь-якому рецепту м’яса. Наприклад, до дрібних трав. Ця пропозиція утворює ідеальний шлюб як з червоним, так і з білим м’ясом, незалежно від того, смажать вони їх на грилі, смажать на мангалі або смажать. Зробити це дуже просто. Спочатку ви запікаєте цілу картоплю в духовці або мікрохвильовці близько десяти хвилин. Далі розріжте їх навпіл і приправте чебрецем, розмарином, орегано, базиліком і сіллю. На завершення підсмажте картоплю на сковороді з оливковою олією.

Порей, горох і бруньки

Овочі дуже добре поєднуються з усіма кулінарними заготовками, але з м’ясом вони утворюють повне спілкування. І це те, що овочі, окрім забезпечення харчового балансу та додаткового здоров’я, дають страву додатковий колір і аромат. Для натхнення ми пропонуємо вам цей простий рецепт. Порей наріжте скибочками, а бутони - четвертинками. Потім смажте їх на сковороді протягом п’яти хвилин. Потім додайте горошок і дайте їм тушкуватися разом ще п’ять хвилин. На завершення заправити оливковою олією, сіллю і меленим перцем. Якщо ви хочете додати цьому гарніру солодкий штрих, додайте варену моркву.

Салат з руколи з апельсином

Салат - ще один класичний супутник м’ясних страв. Звичайно, хоча салат, як правило, займає центральне місце, але ці овочеві комбінації допускають безліч інгредієнтів та різновид листя. Наприклад, рукола. У поєднанні з помаранчевим він утворює дуже освіжаюча підготовка, здоровий і з великим харчовим потенціалом. Рецепт дуже простий. Відламайте апельсини і наріжте моркву паличками. Змішайте одну ложку соку лайма, одну з оливкової олії, одну з гірчиці та іншу з насіння кунжуту та солі в соусі. Покладіть руколу, апельсин і моркву в салатник. Нарешті додайте заправку і все дуже добре перемішайте. Ця пропозиція чудово працює з М'ясо свинини, або на грилі, або на грилі.

Гриби (з родзинкою)

Ці гриби гіпокалорійні, здорові, і, крім того, вони мають характерний аромат, в якому переважають м’які відтінки. Ці властивості роблять їх чудовими компаньйонами для червоного та білого м’яса. Соте з часником та петрушкою - це, мабуть, найбільш корисний варіант, але є й інші, які дозволяють насолоджуватися цим мікологічним задоволенням. Чому б не інновації, додавши інші спеції? Наріжте гриби скибочками і викладіть їх на глиняний посуд. Потім додайте бризку оливкової олії, зубчик подрібненого часнику, цедру лимона, щіпку чебрецю і ще один перець і сіль. На завершення тушкуйте всі інгредієнти протягом 15-20 хвилин. Отримувати вигоду!