експерт

Скільки м’яса і як часто дитина повинна їсти м’ясо? Що робити, якщо м’ясо відмовляється?

Твоє запитання:

Мій дворічний син відмовляється від м’яса. То тут, то там їдять шматочки курки або телятини, але не більше однієї-двох чайних ложок двічі на тиждень. Хіба це не мало? Я переживаю, що він чогось втрачає у своєму раціоні. Будь ласка, порадьте мені, що запропонувати йому в їжу, щоб у нього не було дефіциту м’яса?

Відмова від м’яса у дітей, як правило, тимчасовий

Він відповідає на ваше запитання MUDr. Катаріна Віціанова, I. Дитяча клініка DFNsP та LFUK: Ваш маленький син належить до відносно великої групи дітей, які На 1 - 3 курсі вони завжди щось відкидають.

Це прояв їхньої незалежності, непокори або індивідуальної відрази до будь-якої з основних продуктів харчування. Одні діти відмовляються від сирих фруктів, інші від свіжих овочів, треті не п’ють молока. У вашому випадку це м’ясо.

Мами, як правило, незадоволені цим і шукають поради, як допомогти своїй дитині у вирішенні проблеми. Це стосується більшості дітей перехідний період.

Але майте на увазі, що м’ясо є одним з основних продуктів харчування. Це важливе джерело повноцінних тваринних білків, які також містять незамінні амінокислоти, важливі для росту та регенерації тканин. Організм не може самостійно виробляти незамінні амінокислоти.

Але м’ясо також є джерелом мінералів (заліза, фосфору, цинку, магнію) та вітамінів (групи В, А, D). Наприклад, він містить залізо у формі гему і є найбільшим джерелом заліза для дитини у віці 1-3 років.

Які трав'яні чаї пропонувати крихті?

М’ясо безумовно належить до раціону дитини

  • У перший рік це доречно «Біле» м’ясо, а саме курятина, індичка або домашній кролик. Спочатку одна порція гарніру містить 20 г, пізніше 35 г м’яса на порцію.
  • Наприкінці першого року ми також можемо давати дитині телятину.
  • Після першого року сімейного харчування м'ясо, риба, птиця, яйця або бобові подають щодня.
  • Подавайте м’ясо 5 разів на тиждень - одного разу ми замінюємо його цілим яйцем, а інший раз бобовими або рибою.
  • Подавайте його в кількості приблизно 3 столових ложок.
  • Після першого курсу яловичина та іноді нежирна свинина також можуть бути включені.
  • М'ясо ми варимо, тушкуємо, печемо. Смажена їжа взагалі не входить в раціон дитини.
  • Після першого року дитина може отримати шматочок шинки (птиці або свинини). Але ковбаси, салямі та паштети неодмінно слід опустити!
  • Тож дітям не потрібно їсти м’ясо щодня. Меню має бути якомога різноманітнішим, і з багатої пропозиції інших інгредієнтів (овочів, макаронних виробів, бобових та злакових) ми можемо приготувати дуже смачні та поживні безм’ясні страви.

РЕЦЕПТИ для немовлят: ПОРАДИ на обід для найменших гурманів

Бобові культури замість м’яса?

Добовий раціон м’яса повинен бути 25 - 40 г. відповідно до віку дитини. Близько 30 г м’яса замінює одне яйце або 4-5 столових ложок варених бобових.

Бобові, навіть якщо вони є дуже поживна, їх значення не може повністю замінити м’ясо. Ми можемо пропонувати їх у дитячому меню один-два рази на тиждень. Поєднання бобових та ковбасних виробів абсолютно непридатне.

Бобові викликають набряки, ці проблеми полегшуються ідеальна кухня в домашніх умовах, шляхом заправки або змішування та дегустації, наприклад, майорану, раски або базиліка. Рекомендую починати з невеликої червоної сочевиці, яка закипить через 10-15 хвилин після замочування.

Як «втискати» м’ясо в страви

Кілька мам досягли успіху з фаршем і приготування в декількох формах (хеш, запечене м’ясо, фрикадельки - але смажене, а не смажене). Деякі ховали м’ясо в соус або овочеве пюре. Я знаю випадки, коли діти годували м’ясом, захованим у банані.

З одного боку, у нас непокоїться мати, а з іншого боку ти посміхаєшся дитині, яка ховає навіть найменші шматочки м’яса під щокою, а в кінці переможно виплюває їх.

Спробуйте впоратися з цим перехідним явищем безстресовий період, не обговорюйте це без потреби перед своїм сином. Подавайте йому м'ясо не менше 5 разів на тиждень. Якщо він відмовляється, завжди мати повернення у вигляді бобових культур або більше Яйця двічі на тиждень.

Якщо це триває довше кількох місяців або півроку, зверніться за допомогою до дитячого гастроентеролога.