Спільне використання м’яса в харчуванні немовлят: баранина і козеня
Підпишіться на немовлят та багато іншого
Ми продовжуємо з вичерпним оглядом кожного з продуктів, що складають раціон найменших. З початку прикорму, у шість місяців дитини, їх можна вводити м'ясо в дитячій їжі.
У попередньому дописі ми говорили про перше, що пропонується, біле м’ясо, оскільки воно найменше, оскільки походить від дрібних тварин: курки, індички та кролика.
Тоді можуть бути введені інші види м’яса, такі як ягня і козеня, але не бажано регулярно включати це м’ясо в раціон найменших. Його споживання повинно бути помірним, оскільки надлишок жиру робить його м’ясом, яке може бути неперетравлюваним для ніжного шлунка дитини.
Баранина в дитячій їжі
М'ясо баранини ніжний і соковитий, але з високим вмістом жиру, переважно у формі насичених жирів.
Серед його харчових переваг ми виявляємо, що баранина є важливим джерелом доброякісного білка, і, як і в інших видах м’яса, його внесок у вітаміни групи В виділяється.
Вітамін В2 або рибофлавін необхідні для перетворення їжі в енергію, тоді як вітамін В12 бере участь у формуванні еритроцитів у крові.
Містить такі мінерали, як фосфор, натрій, цинк та залізо, який легко всмоктується, необхідний для запобігання анемії.
Як ми вже говорили раніше, баранина - одне з найбільш жирних, але залежно від віку тварини, жир міститься в різних частинах тіла.
У наймолодших екземплярів, таких як ягня-сисун або ягня, він знаходиться в нутрощах і під шкірою, так що якщо ми видалимо ці частини, ми також видалимо великий відсоток жиру, тоді як у більших тварин жир неможливо видалити, оскільки він виявлений всередині м’язових волокон.
Найбільш підходящим, щоб запропонувати дитині, є бараняче м’ясо молодняку і без шкіри.
Яка частина баранини найбільш підходить для дітей
Спочатку ви повинні знати, який шматок найбільш підходить для дитини, щоб сказати, який найкращий спосіб приготування.
Частина ягняти з найменшим вмістом жиру - це нога, тому це найбільш підходить для дітей.
Весна - пора року, коли ми можемо придбати найніжніше м’ясо баранини з меншою кількістю жиру, тому що саме в цей час народжуються і сисять ягнята-сисуни.
Найпоширеніший спосіб приготування баранячої ніжки - це смаження в духовці. Також у тушонці або тушонці, але уникайте смаженої їжі для дітей, якщо мова йде про занадто жирну їжу.
Ви можете інтегрувати м’ясо в подрібнене, або також пропонувати його дитині, розрізаному на поперечні шматки, щоб він міг з’їдати їх руками, завжди частинами без кісток або шкіри.
Малюк у годуванні немовлят
Дитина - це козеня до 4 місяців. Його споживання рідше, і завдяки своєму сильному смаку це одне з найменш обраних видів м’яса, яке можна запропонувати дитині.
Його вміст жиру менше, ніж м’ясо баранини, майже вдвічі, але майже вдвічі більше, ніж у курці. Саме тому його споживання серед найменших має бути помірним.
Як і для баранини, найбільш доцільним для маленьких є м’ясо сисуна, оскільки воно найніжніше, і оскільки його жир концентрується під шкірою та у нутрощах, його легше видалити.
Він містить білки, що легко засвоюються залізом, і серед мінералів найбільше виділяється цинк з антиоксидантною дією.
Що стосується вітамінів групи В, то їх вміст у вітаміні В1 або тіаміну виділяється, що сприяє перетворенню вуглеводів в енергію.
М'ясо для дітей зазвичай готують смаженим або у тушонці, а спосіб давати його дитині на самому початку, як і решта м'яса, подрібнюють всередині овочевого пюре. Її також можна нарізати соломкою, щоб її смоктати, а після розжовування можна пропонувати шматочками.