Ми продовжуємо з вичерпним оглядом кожного з продуктів, що складають раціон найменших. З початку прикорму, у шість місяців дитини, їх можна вводити м'ясо в дитячій їжі.
У попередньому дописі ми говорили про перше, що пропонується, біле м’ясо, оскільки воно найменше, оскільки походить від дрібних тварин: курки, індички та кролика.
Як тільки це м'ясо буде прийнято дитиною без будь-яких проблем, наступним кроком є пропонування іншого виду м'яса, такого як ягня і козеня.
Що стосується віку введення м’яса баранини та козла, через велику кількість жиру, яке вони містять, найкраще пропонувати спочатку біле м’ясо, а це пізніше, принаймні від семи місяців який вік рекомендується Іспанською асоціацією педіатрії.
Незважаючи на це, є педіатри, які рекомендують вводити його пізніше, в 9 місяців або в 12 місяців за те, що це м’ясо, яке важко засвоюється.
Не рекомендується регулярно включати це м’ясо в раціон найменших. Його споживання повинно бути помірним, оскільки надлишок жиру робить його м’ясом, яке не засвоюється для ніжного шлунка дитини.
Баранина
М'ясо баранини ніжний і соковитий, але з високим вмістом жиру, переважно у формі насичених жирів.
Серед його харчових переваг ми виявляємо, що баранина є важливим джерелом доброякісного білка, і, як і в інших видах м’яса, його внесок у вітаміни групи В виділяється.
Вітамін В2 або рибофлавін необхідні для перетворення їжі в енергію, тоді як вітамін В12 бере участь у формуванні еритроцитів у крові.
Містить такі мінерали, як фосфор, натрій, цинк та залізо, який легко всмоктується, необхідний для запобігання анемії.
Як ми вже говорили раніше, баранина - одне з найбільш жирних, але залежно від віку тварини, жир міститься в різних частинах тіла.
У наймолодших екземплярів, таких як ягня-сисун або ягня, він знаходиться в нутрощах і під шкірою, так що якщо ми видалимо ці частини, ми також видалимо великий відсоток жиру, тоді як у більших тварин жир неможливо видалити, оскільки він виявлений всередині м’язових волокон.
Найбільш підходящим, щоб запропонувати дитині, є бараняче м’ясо молодняку і без шкіри.
Яка частина баранини найбільш підходить для дитини
Спочатку ви повинні знати, який шматок найбільш підходить для дитини, щоб сказати, який найкращий спосіб приготування.
Частина ягняти з найменшим вмістом жиру - це нога, тому це найбільш підходить для дітей.
Весна - пора року, коли ми можемо придбати найніжніше м’ясо баранини з меншою кількістю жиру, тому що саме в цей час народжуються і сисять ягнята-сисуни.
Найпоширеніший спосіб приготування баранячої ніжки - це смаження в духовці. Також у тушонці або тушонці, але уникайте смаженої їжі для дітей, якщо мова йде про занадто жирну їжу.
Дитина коза
Дитина - це козеня до 4 місяців. Його споживання рідше, і завдяки своєму сильному смаку це одне з найменш обраних видів м’яса, яке можна запропонувати дитині.
Його вміст жиру менше, ніж м’ясо баранини, майже вдвічі, але майже вдвічі більше, ніж у курці. Саме тому його споживання серед найменших має бути помірним.
Як і для баранини, найбільш доцільним для маленьких є м’ясо сисуна, оскільки воно найніжніше, і оскільки його жир концентрується під шкірою та у нутрощах, його легше видалити.
Він містить білки, що легко засвоюються залізом, і серед мінералів найбільше виділяється цинк з антиоксидантною дією.
Що стосується вітамінів групи В, то їх вміст у вітаміні В1 або тіаміну виділяється, що сприяє перетворенню вуглеводів в енергію.
М’ясо козла зазвичай готують смаженим або у тушонці, а спосіб давати його дитині на самому початку, як і решта м’яса, подрібнюють всередині овочевого пюре.
Пізніше його можна нарізати соломкою, щоб він міг їх смоктати, а після того, як він жує, його можна було запропонувати шматками.