Підготовка
Приготування: Я очищаю шкіру від курячих ніжок і готую стегна на цибульно-паприковій основі до паприкової курки, приправленої невеликою кількою майорану. Я готую трохи далі, щоб м’ясо можна було легко від’єднати від кістки і з трохи більше соку.
Якщо воно трохи охололо, я очищаю м’ясо від кісток, подрібнюю м’ясо в м’ясорубці, сік кладу в окрему миску.
Випікайте приблизно 20 шматочків солоних млинців з тіста з борошна, яєць, молока, трохи солі та необхідної кількості газованої води, і я заливаю їх фаршем.
В окремо нашаруваному соку я змішую сметану і 1 чайну ложку борошна за смаком. Я все це кип’ятя.
Я викладаю млинці на тарілку, розігріваю їх у духовці або в мікрохвильовці, і поливаю їх сметанним соком під час подачі (він не може бути перед ним, бо висмоктує сік з млинцевого тіста).