Так ... Я багато разів говорив про небезпеку цукру в дієті, і вони справжні. Цукор викликає ожиріння та безліч інших захворювань, таких як діабет, метаболічний синдром та рак. Зараз дуже модно виключати цукор з раціону, і ООН назвала його "новим тютюном", і багато людей радикально виключають його зі свого життя.
Я хотів би сказати, що основна увага проти цукру повинна бути на ВИРОБЛЕНОМ ЦУКРІ та ДОДАТКОМ ЦУКРУ. Натуральний цукор, що міститься у фруктах та овочах та цільних зернах, необхідний організму. Зрештою, мозок потребує глюкози для свого нормального функціонування, а тілу - для енергії, серед іншого.
Це цукор, який ви повинні виключити зі свого раціону. Я пропоную вам виклик; Йдіть на свою кухню і перевірте ярлики на упакованих продуктах, які є у ваших шафах. Пам'ятайте, що коли ви читаєте етикетку, інгредієнти розташовані в порядку від найменшого до КІЛЬКОГО, а не в алфавітному порядку. Це означає, що якщо цукор вказаний у трійці основних інгредієнтів на етикетці, у цій їжі багато цукру.
Мати-природа дуже мудра і забезпечує нас усім, що потрібно нашому організму. Як я вже неодноразово говорив, якщо ми їмо натуральну, цілу і необроблену їжу, таку як фрукти, овочі, м'ясо, риба, яйця тощо, а корисні жири, такі як оливкова олія, кокосова олія, горіхи і навіть органічне масло - ось що потребує людський організм. Людина є всеїдною (під цим я не маю на увазі нічого проти вегетаріанців чи веганів), ми повинні харчуватися якомога різноманітніше. Наш раціон повинен бути на рослинній основі з невеликою кількістю тваринного білка - і нам насправді не потрібно стільки тваринного білка, як зазвичай. Насправді, якщо ви прочитаєте «Китайське дослідження», написане Т. Коліном Кемпбеллом, доктором наук і медиком Томасом М. Кемпбеллом II, ви виявите, що в нашому раціоні нам потрібно лише 5% тваринного білка. Тепер рослинні білки - це щось інше!
Як я вже неодноразово говорив, за 10 000 років наша травна система не змінилася, проте спосіб харчування ми докорінно змінився. 10 000 років тому наші предки мисливців-збирачів їли те, що могли зібрати - здебільшого фрукти, овочі, горіхи, і час від часу вони могли полювати на якусь тварину на м’ясо. Потім вони їли все м’ясо якомога швидше, оскільки не було можливості його зберегти, перш ніж повернутися до фруктів та овочів, які було простіше знайти.
Я не вірю в дієти, що виключають цілі групи продуктів, за винятком випадків, коли є медичні проблеми. Наприклад, я ніколи не рекомендував би безглютенову дієту, якщо тільки людина не страждала на целіакію або глютен. Тому я не рекомендую повністю без цукру дієти ... Ви просто повинні переконатися, що джерелом цукру є фрукти, овочі, горіхи та цільні зерна.
Ніщо рафіноване чи оброблене НІКОЛИ не повинно бути частиною здорової дієти.